Mostrando entradas con la etiqueta gastronomía. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta gastronomía. Mostrar todas las entradas

domingo, octubre 30

Gastronomía ibérica de inspiración paleontológica (8)

por Heraclio ASTUDILLO-POMBO. Universitat de Lleida


Productos alimentarios, salados, de inspiración paleontológica (4)
Comunidad Valenciana (1)  


Introducción:

La entrada que se presenta hoy, incomprensiblemente, se había quedado olvidada "en el fondo" de un archivo digital, durante más de dos años. Resistiendo oculta, varias campañas de revisión y reordenamiento de borradores y de tareas de limpieza de proyectos fallidos. Afortunadamente para los intereses de nuestr@s seguidores fieles y de l@s curioseadores ocasionales, la entrada "agazapada" ha sido detectada, desempolvada y devuelta al presente para que la información que contiene pueda ser conocida y aprovechada por quienes puedan estar interesad@s en el asunto.


Oferta de “platos combinados y bocatas” paleontológicos en el TERRACERATOPS, de Terra Natura, en Benidorm (Alicante)

Según sus responsables "Terra Natura es un parque zoológico de nueva generación, su principal característica es que es un “zoo de inmersión. Este es un nuevo concepto de parque zoológico en el que el visitante puede observar y tomar contacto con los animales a través de barreras invisibles al ser humano, en espacios diseñados para recrear el hábitat natural de cada una de las especies. El parque zoológico Terra Natura de Benidorm cuenta con más de 1500 animales de 200 especies diferentes" correspondientes a las faunas de diversos continentes y oceános.


Mapa del complejo recreativo de Terra Natura Benidorm con las diversas zonas temáticas. En la parte derecha, aparecen incluidas las instalaciones de Aqua Natura o "Waterpark" un parque acuático convencional cuyo acceso requiere entrada a parte
Imagen: Terra Natura de Benidorm


Benidorm es una ciudad y municipio español de la provincia de Alicante, en la Comunidad Valenciana. Está situada a orillas del mar Mediterráneo, en la comarca alicantina de la Marina Baja, de la que es su municipio más denso y poblado con una densidad de 1.895,38 hab/km² . Es la capital turística de la Comunidad Valenciana por número de visitantes.
  
El parque zoológico Terra Natura de Benidorm, se divide en cuatro zonas biogeográficas: América, Asia, Europa y Pangea. Siendo Pangea la zona que da acceso a todos los visitantes  al conjunto de todo el recinto del parque temático. Esta zona que es la entrada al parque zoológico Terra Natura de Benidorm está ambientada tomando como centro de referencia el tema de la prehistórica, posiblemente, por este motivo los responsables considerarían que la fauna más apropiada para "esa época histórica" serían los reptiles, pues al Mesozóico se le ha llamado, tradicionalmente, la "Edad de los reptiles". En la zona de Pangea hay una exposición permanente denominada "Criaturas venenosas" formada fundamentalmente por reptiles pero que también incluye otros tipos de animales venenosos, como anfibios y arácnidos. Como en la Prehistória de las películas y de las novelas siempre aparecen volcanes, naturalmente, en Pangea por motivos escenográficos de ambientación, la exposición de animales venenosos está ubicada en el interior de una enorme construcción rocosa con aspecto de volcán. El falso volcán hueco, alberga, en condiciones de semioscuridad una variada colección de peligrosos saurios, ofidios, anfibios y arácnidos, principalmente, que son mantenidos a buen recaudo en sus respectivos terrarios de alta seguridad, bien iluminados y alimentados. 

 
Vídeo de Terra Natura de Benidorn, mostrando el proceso de alimentación de algunos ocupantes de la exposición "Criaturas venenosas" de Pangea
Imagen: urarachnoides


Precisamente, es en la zona de Pangea donde está ubicado el negocio al que se le ha dedicado esta entrada, se trata de un Restaurante-Snak-Bar llamado Terraceratops, que muestra como logotipo del negocio la cabeza de Tyrannosaurius rex con las fauces abiertas engullendo un gigantesco bocata de hamburguesa. A la vista de la oferta gastronómica del local, esta imagen ya parece ser un mensaje gráfico de la filosofía dietética carnivoriana que predomina en la cocina del local, pues lamentablemente para sus potenciales visitantes veganos no parecen ofrecer otras verdaderas alternativa como primeras opciones aptas y apetecibles para vegetarianos y omnivorianos. 

"El Snack Bar Terraceratops es un restaurante ambientado en la era de los dinosaurios donde podrás devorar nuestra gigantesca hamburguesa XL o carnes recién sacadas de las entrañas del volcán"


Vista general de la zona de acceso principal al restaurante Terraceratops. A la derecha, se ve cartel informativo que sirve de guía a los potenciales clientes para localizar el local y conocer gráficamente la oferta gastronómica, para hacer una idea previa de aquello que puede encontrar y consumir. En su parte superior, dentro de un círculo, sobre el rótulo con el nombre del local, destaca su emblema dinosauriano, un T-rex devorador de hamburguesas gigantes. Al lado de algunos de los platos con nombres prehistóricos, aparecen unos sencillos dibujos de animales prehistóricos Imagen: Terraceratops 


El local "Terraceratops" se inauguró durante las vacaciones de Pascua de Semana Santa del año 2014. Con la apertura de este nuevo local en la zona de acceso al complejo del parque temático de fauna exótica de Terra Natura de Benidorm, amplió notablemente su anterior oferta de restauración, consistente en la cafetería La Salamandra de Jaspe. Con la inauguración del nuevo y polifacético establecimiento gastronómico denominado "Terraceratops", catalogado como  Restaurante-Snak-Bar, los clientes tendrían muchas más posibilidades de ver satisfechas sus apetencias y vaciar sus bolsillos que antes. Tanto la decoración como el menú del nuevo local inaugurado estaban inspirados en torno al apasionante mundo de los dinosaurios y los fósiles, seguramente tal elección temática se hizo bajo la influencia prehistórica del nombre del área temática "Pangea" y con la intención de atraer la atención y la voluntad de los visitantes hacia aquel lugar y hacia el consumo de su oferta alimentaria
En el interior del local "Terraceratops", sobre un muro opaco de 15 metros de longitud y 3 metros de altura, con buena iluminación artificial, destaca un mural en el que aparecen representado, de forma muy realista y bastante dinámica, diversos géneros de dinosaurios la mayoría de los cuales resultan bastante conocidos y muy populares entre los aficionados al tema. Una vez se aparta la vista del mural se puede descubrir que la superficie de los tableros de las mesas ha sido tematizada, con reproducciones fotográficas de diversos tipos de fósiles: ammonites, trilobites, arqueopterix, etc., al parecer con la finalidad de que los comensales que las ocupen tengan la impresión de estar comiendo sobre una roca cubierta de auténticos restos fósiles.


Aspecto del lado izquierdo del local Terraceratops, de Pangea,
desde la puerta de entrada. Atrae poderosamente la atención el mural dinosauriano, con una multitud de grandes reptiles mesozóicos en aparente movimiento hacia el espectador.
Imagen:  Terraceratops 

 
El nuevo establecimiento también cuenta con una zona dedicada al esparcimiento lúdico-creativo de los niños, en la que pueden jugar e incluso pintar en la pared, sobre la superficie de una pizarra, a sus dinosaurios favoritos, mientras los mayores comen tranquilamente. Los más pequeños, también, pueden disponer de hojas de papel en las que colorear las figuras de sus dinosaurios favoritos. Además de todo ello, el local alberga en una zona lateral una pequeña exposición con auténticos restos de fósiles reales procedentes de diversos yacimientos del mundo entero.

La oferta gastronómica del local se concreta en:

- MAGMA GRILL Parrillada con patatas
- T-REX RIBS Costillas barbacoa
- CARNOTAURUS BURGUER XL con cheddar y bacon
- TRICERATOPS BURGUER con queso de cabra y cebolla caramelizada
- TERRA SANDWICH de jamón y queso
- FAJITA de pollo
- 1/2 POLLOCANTHUS ASADO con patatas
- PTERODACTIL BURGUER de pollo y piña


MENÚ TERRACERATOPS INFANTIL:
Quesadilla de jamón y queso o perrito o nuggets de pollo + bebida+ postre: 

Cartel informativo, en el interior del local, con una lista bilingüe castellano- inglés, mostrando la oferta completa para que el cliente realice su elección personal.
Imagen: Terra Natura Restaurantes


A nuestro parecer, ni el tema paleontológico que ha sido escogido como ambientación del local ni los géneros de dinosaurios representados en el mural, ni los fósiles que decoran las mesas o constituyen la exposición, responden a ninguna finalidad divulgativa de tipo científico o educativo, puesto que no existe ninguna vinculación efectiva y explicita del discurso gráfico expuesto al público por "Terraceratops" con ningún yacimiento dinosauriológico de la comarca o de otras zonas relativamente próximas. Consideramos que se trata, simplemente, de una categoría de decoración temática.


La zona de la barra de Terraceratops y colgando del techo los carteles luminosos con la oferta completa de platos que se pueden consumir, acompañados de diversas figuras de animales prehistóricos como comparsas.
Imagen:  Terraceratops 
 

Pero como Benidorm no es solo uno de los destinos turísticos más importantes y conocidos de toda España sino también de todo el Mediterráneo, gracias a sus playas y su vida nocturna, llega a alcanzar los 400.000 habitantes en verano. No en vano Benidorm es la tercera ciudad con más plazas hoteleras de España, tras Madrid y Barcelona. Y conociendo los responsables del parque zoológico la "dinomanía" que posiblemente "padecen" muchos de los visitantes de Terra Natura, utilizar el tema de los dinosaurios como reclamo visual pueden resultar un buen señuelo para atraer al local Terraceratops, a muchos de ellos, como consumidores gozosos y poco exigentes de la sencilla oferta gastronómica, con sonoras denominaciones dinosaurianas o similares, que ofrece el negocio.


Aspecto de la zona central del mural dinosauriano, visto desde el centro del local "Terraceratops", de Pangea. Dominando la escena central, el temible T-rex que ha prestado su cabeza como emblema del local a cambio de una gigantesca hamburguesa XL.
Imagen: Facebook de Terraceratops 


Parece muy evidente que los diversos recursos paleontológicos que son utilizados por los responsables de "Terraceratops" de Benidorm como atractivo y como decoración, no tienen otras pretensiones que las simplemente comerciales. Se trata de atraer y conducir hacia el lugar en el que se ofrecen platos rápidos, sencillos y atractivos, al mayor número posible de los visitantes jóvenes del parque temático Terra Natura de Benidorm, acompañados de sus progenitores u otros familiares adultos o demás responsables, para que realicen sus consumiciones en el negocio.


Una vista de la zona del mural dinosauriano, vista desde el extremo opuesto a la puerta de entrada del local Terraceratops, de Pangea
Imagen: Terraceratops 


 Aunque cerca del lugar en que están instaladas Terra Natura y Pangea no hay ningún yacimiento natural con restos auténticos de dinosaurios, resulta que a tan sólo 17 km de Benidorm se encuentra "DinoPark Algar" un parque temático especializado en el ocio de familias con niños o adolescentes fanáticos de los dinosaurios. Forma parte de la red europea de parques educativos y de entretenimiento, basados en la exhibición de grandes reproducciones de fauna reptiliana prehistórica, empresa denominada "DinoPark Europa" con sede en la República Checa.

En el "DinoPark Algar" de Callosa d'en Sarriá, se tienen expuestas más de 50 reproducciones a escala real o casi real, de grandes reptiles mesozóicos, la mayoría dinosaurios, de aspecto muy realista y algunas de ellas robotizadas, por lo que están dotadas con movimientos que las hacen tan sorprendentes como divertidas. Se exiben representaciones de 15 géneros distintas de dinosaurios: 1 del Triásico (Plateosaurus), 5 del Jurásico (Allosaurus, Brachiosaurus, Compsognathus, Diplodocus y Stegosaurus) y 9 del Cretácico (Chasmosaurus, Deinonychus, Hadrosaurus, Maiasasura, Parasaurolophus, Polacanthus, Spinosaurus, Triceratops y Tyrannosaurus) y también de 4 reptiles prehistóricos que no son dinosaurios: Dimetrodon, Edaphosaurus, Ichtyosaurus y Pteranodon
Unas figuras están aisladas y otras agrupadas representando escenas de su vida cotidiana.


Tres de las seis caras de un tríptico informativo del DinoPark de Algar, en Callosa d'en Sarrià
Imagen: Guías de parques de atracciones y ocio


Se me ocurre que tal vez pudiera ser la relativa proximidad del nuevo "DinoPark de Algar" que ya estaba construido y que iba a ser inaugurado el 5 de julio de 2014, la fuente de inspiración y la oportunidad de motivación más probable, en el momento en que se debía proponer y hacer la elección del tema con el que se debería ambientar el nuevo restaurante de Pangea, para que debido a una tematización particular resultase un lugar atractivo para los visitantes de Terra Natura de Benidorm.



Agradecimientos 

A "Ome", mi mentor y amigo dinosauriano de otros tiempos, por haberme informado, puntualmente, de la existencia de "Terraceratops", cuando la inauguración del local aún era una primicia informativa.



Fuentes 

- Anónimo. 2014  Terra Natura Benidorm prepara talleres, exhibiciones y actuaciones para los más pequeños durante la Pascua. Europa Press. 15/04/2014
- Anónimo.  Terra Natura Zoo Benidorm Web
- Anónimo.  Terra Natura Zoo Benidorm Facebook
- Anónimo. Un nuevo dino-parque en Alicante. Dinoastur 04/o7/2014
Gibbins, H. Terra Natura - Part 1 - Introduction and 'Pangea' in Costa Blanca North Reviewed - Bioparc Valencia and Terra Natura Benidorm
- Ruíz Omeñaca, Nacho. 2014. Comunicación personal del 16/04/2014

domingo, febrero 15

Gastronomía ibérica de inspiración paleontológica (9)

por Heraclio ASTUDILLO-POMBO, Dept. Medi Ambient i Ciències del Sòl. Universitat de Lleida


Jornadas Gastronómicas Jurásicas, en algunos restaurantes del Concejo de Colunga, para celebrar algunos Aniversarios del Museo del Jurásico de Asturias (MUJA)



Introducción

Parece ser, que la idea de organizar unas Jornadas Gastronómicas Jurásicas, en el Concejo de Colunga, surgió con el inicio del año 2008. Tal cosa sucedió en el transcurso de una reunión de las "fuerzas vivas" del Concejo, promovida por la dirección del Museo del Jurásico de Asturias (MUJA), con motivo de la próxima celebración del 4º aniversario, del museo de los dinosaurios de Colunga. 

Portada de folleto promocional de actividades turistico-culturales y lúdico-educativas, organizadas desde el MUJA. En el margen derecho superior, informa de la conmemoración del IV Aniversario del equipamiento
Imagen: MUJA

Se trataba de idear, valorar y seleccionar diversos tipos de actividades sociales que fueran atractivas y aptas para todos los públicos que resultaran novedosas y que estuvieran relacionadas con el contenido del MUJA y de las rocas de la Costa Jurásica Asturiana. Con ellas deberían ocuparse las diversas jornadas y franjas horarias de la semana del 1 al 6 de abril. Además de servir para conmemorar los cuatro años de vida del museo, darlo a conocer en otras comarcas y provincias, algunas de ellas también deberían servir para beneficiar, económicamente, a los empresarios y emprendedores locales que quisieran implicarse y participar de forma activa.


Algunas escasas referencias aparecidas en los medios de información locales
 
En el Boletín de Información Turística, Infoasturias nº 85. ABRIL • 2008, publicado a finales de marzo, en una nota informativa de su página 3, se anuncia que el MUJA celebrará su cuarto aniversario del 1 al 6 de abril y que con tal motivos se realizarán diversas actividades en el mueso. Finalizando esa nota con el siguiente párrafo: 
"Durante el fin de semana (días 5 y 6) algunos de los mejores restaurantes de la zona servirán un “menú jurásico” cuya composición y precio variarán en función de cada establecimiento."
El mismo Boletín de Información Turística en su página 4, en la sección de Eventos de interés en Abril, citaba en primer lugar: Colunga. 5 y 6 de abril, Jornadas Gastronómicas Jurásicas.

Una nota informativa, publicada por la Redacción Búscolu con fecha 30/03/2008, titulada "El MUJA celebra en abril su IV aniversario" decía en su último párrafo:"Varios restaurantes de la zona tendrán ese fin de semana un menú jurásico."


Vista aérea de las instalaciones del Museo del Jurásico de Asturias, asentado sobre una zona de prados y rodeado de una zona forestal. A la izquierda el Museo con su característica forma de icnita tridáctila. Abajo en el centro la cafetería, a la derecha la zona de juegos infantiles. En el centro, por encima, exposición al aire libre de dinosaurios emblemáticos
Imagen: MUJA  

De la poca información disponible, sobre esas Primeras Jornadas Gastronómicas "organizadas", parece poder deducirse que debieron ser el resultado de algún tipo de acuerdo, bastante espontáneo y un tanto improvisado. Su mayor mérito sería que constituyeron el embrión, a partir, del cual se irían desarrollando las sucesivas Jornadas Gastronómicas Jurásicas, desgraciadamente, con poco eco mediático y escasa transferencia social. 
En 2014, cuando se celebró el X Aniversario del MUJA, las Jornadas Gastronómicas Jurásicas seguían vivas, pero no sabemos si gozaban de suficiente vitalidad como para aguantar otros diez años...




Primeras Jornadas Gastronómicas Jurásicas, en el Concejo de Colunga, del 1 al 5 de abril de 2009


Cubierta del tríptico conmomorativo del V Aniversario del MUJA. La figura de la silueta de la cabeza y cuello de un saurópodo, con cara de pocos amigos, destaca sobre un dramático fondo rojo que ha sido rasgado por un horrible zarpazo tridáctilo. Ese violento contacto terópodo "abre" un espacio visual en el que destaca claramente una información muy relevante,  en la que se anuncia que el equipamiento ha alcanzado los 5 años de vida, de servicio cultural y de revalorización del patrimonio paleontológico asturiano.
Imagen: Dinoastur

Las Jornadas Gastronómicas Jurásicas celebradas en el año 2009, parecen haber sido las primeras que se organizaron de una forma coordinada y responsabilizada. Pues por primera vez se diseñó un buen cartel anunciador y se dispuso de bastantes notas y reseñas informativas en la prensa regional.

En esta segunda ocasión los gastroturistas paleontológicos, podían conocer con antelación y cierta facilidad qué locales participaban y en qué consistía, exactamente, su oferta gastronómica conmemorativa y a qué localidades del Concejo de Colunga habría que desplazarse. 
En algunos casos, incluso, conocía que era lo que iba a ingerir, antes de sentarse en la mesa y tomar contacto con el plato o con quien lo servía. Pero en otros predominaba el misterio del desconocimiento, la emoción de la sorpresa y la posibilidad del chasco gustativo.




Menús Jurásicos para celebrar el V Aniversario del MUJA (Museo del Jurásico de Asturias)

 
Restaurante Eutimio (Lastres)
1- Ensalada rape (pez jurásico, parecido al ictiosaurio), de setas y gambas
2- Fabes con perdiz
3- Arroz con leche
Vino Somontano y vino Rioja, licores asturianos
Precio 28€


Restaurante La Rula (Lastres)
1- Surtido jurásico de Patés, 

o Consomé de Dinosaurio
o Pimientos rellenos de marisco
2- Fabes al estilo Tucusaurius 

o sopa de marisco y de velociraptores marinos
3- Cachopinos de merluza, de Lastres 

o entrecot de Tyrannosaurius a la plancha 
o en salsa Jurásica
o chipirones rellenos en su tinta
4- Postre Jurásico
Rioja cosechero y Albariño de la casa
Precio 23 €



Contracubierta del tríptico conmomorativo del V Aniversario del MUJA. Sobre el mismo fondo gràfico de la cubierta se anuncian las Jornadas Gastronómicas Jurásicas, de 2009. Aparecen sobreimpresos, los nombres de los negocios participantes, sus respectivas ofertas gastro-paleontológicas y el precio
Imagen: por cortesía del entrañable e insigne Dr. Ignacio Ruíz-Omeñaca


Restaurante Vistalegre (Colunga)
1- Huella de Tortos con revuelto de picadillo
2- Cocido de garbanzos con bogavantes y nécoras
3- Huevos de dinosaurios sobre milhojas de galleta y almendras
Tinto Rioja Montecillo y blanco Albariño mindiño; café y licores
Precio 25 €


Restaurante Casa Laureano (Colunga)

1- Sopa de la Costa Jurásica
2- Pechuga de Dinosaurio rellena
3- Tarta de Museo
Sidra o vino Rioja Cosechero
Precio 18 €

Menú Infantil:
1- Sopa de estrellas
2- Escalope de Dinosaurio
3- Tarta de Museo
Agua o refresco
Precio: 8 €


Restaurante Entreviñes (Colunga)
1- Ensalada al estilo Jurásico
2- Carrilleras ibéricas
3- Huella de Tyrannosaurus
vino tinto Rioja, café...
Precio 19€


Restaurante Palacio de Libardón (Colunga)
1- Tosta de huella de dinosaurio (con setas caramelizadas y queso de Oscos)
2- Crema de Saurópodo (de espárragos trigueros con caviar de oricios
3- Plato de Tirannoshaurius al horno (cordero lechal)
4- Profiteroles rellenos de nata y chocolate
Tinto Rioja y blanco de Rueda
Precio: 25 €


Restaurante El Mirador San Roque (Lastres)
1- Sopa de hígado de dinosaurio
2- Tyranosaurius de caleya
3- Rocas Jurásicas
Vino Rioja
Precio: 20 €


El Barrigón de Bertín (Lastres)
1- Aperitivo especial aniversario muja: Carpaccio de pixin al aroma anisado
2- Arroz cremoso de crustaceos Jurásicos (centollo guisao)
3- Merluza con Pil-Pil de setas de Primavera
4- Bizcocho tibio de chocolate con mandarina
Precio: 36,80 €. Bebidas no incluidas



Nota

Si se compara la información contenida en lista anterior, relativa a los restaurantes y cafeterías que participaron en las Primeras Jornadas Gastronómicas, del año 2009, y poniendo atención a las correspondientes ofertas gastro-paleontológicas, con las correspondientes a la última edición, celebrada el 2014, publicada en la entrada anteriorsin demasiada dificultad, podrán sacarse algunas conclusiones interesantes. Con ellas podría realizarse un pronóstico de futuro, a corto plazo, vistas algunas inercias y ciertas tendencias... 
Como se trata de un ejercicio de utilidad discutible, resultado controvertido y motivo gratuito, dejo la anterior propuesta, más retórica que proactiva, al libre albedrío de l@s amables visitantes de esta bitácora que sean más esforzad@s y tesoner@s ;)

Quizá algunos restauradores colungueses, implicados en las Jornadas Gastronómicas Jurásicas no "pongan toda la carne en el asador". Pero los que quieran continuar activos, en próximas ediciones, deberían tomar ejemplo en la actitud e inspirarse en  la creatividad, de l@s niñ@s que asisten a los talleres que organiza el MUJA durante ciertas jornadas de algunos periodos vacacionales
Imagen: Una mamá en la luna



viernes, abril 18

Gastronomía ibérica de inspiración paleontológica (7)

por Heraclio ASTUDILLO-POMBO, Dept. Medi Ambient i Ciències del Sòl. Universitat de Lleida


Productos alimentarios, salados, de inspiración paleontológica (3)

Aragón (3) 

 
Oferta de “dinobocatas” en el Mesón de Dinoel, el restaurante jurásico de Dinópolis, en Teruel

Introducción:

 

Con más retraso del deseado, pues por un motivo (laboral) u otro (familiar), casi siempre "nos acaba cogiendo el toro" y lo peor de todo es que "nos coje con la vejiga llena". La idea inicial fue publicar esta entrada unos días antes de que las vacaciones Semanasanteras se nos echasen encima. Disminuyendo la oportunidad de poder aplicar la información que se brinda en esta bitácora en alguna visita programada a las instalaciones de Dinópolis, en la ciudad de Teruel. 
Continuando con el tema de los alimentos "salados", relacionados con el registro fósil, hoy se presenta una oferta gastronómica, muy curiosa para los mayores y muy divertida para los jóvenes y pequeños visitantes de Dinópolis. Aquellas personas que puedan estar interesadas, en la experiencia organoléptica de la que informamos aquí, podrán poner a prueba sus papilas gustativas y olfativas, en las instalaciones de restauración de Dinópolis, en la ciudad de Teruel.

Logo unificado de los servicios de "merchandising" y de restauración (gástro-intestinal) disponibles en Dinópolis, de Teruel. Recorte de captura de pantalla.
Imagen: Territorio Dinópolis

La información básica detallada que ha servido para conocer el asunto que en esta entrada, se presenta, ha sido extraída de la página web de la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten de la Comunidad de Madrid

Al carecer de fecha, el citado documento y debido ausencia, en Internet, de cualquier otra fuente alternativa de información, no ha sido posible contrastar la vigencia o no, de la oferta dinobocadillera, en la actualidad, ni datada la fecha de  implantación de estos productos

Dinoel, el diplodocus mascota de Dinópolis, recuerda a los emocionados visitantes que pueden evitar una "pájara", recuperando fuerzas en el restaurante de Dinópolis.
Imagen: Recorte de captura de pantalla

Resulta sorprendente e incomprensible que los responsables del servicio de restauración de Dinópolis no informen, en el sitio oficial, a sus clientes potenciales, sobre la gama de oportunidades alimenticias que pueden consumir las propias instalaciones. 



Descripción del lugar:


El restaurante de Dinópolis está ubicado en la planta superior del edificio, estando situado cerca de las puertas de la atracción "El ultimo minuto", espacio dedicado a mostrar la evolución animal, después de la extinción de los dinosaurios, incluyendo la evolución de los homínidos hasta las especies humanas, de manera divertida y emocionante...y a salvo de casi todo, montados en una barca.

Minúscula ilustración que no permite apreciar las características del restaurante
Imagen: Recorte de captura de pantalla
 
El funcionamiento del local es del tipo autoservicio, una vez se dispone de la bandeja,
correspondiente, se escogen los cubiertos y el vaso, luego se elige y coge la bebida a continuación hay que hacer alguna de las varias colas que se forman según el itinerario gastronómico preferido. En el transcurso se van escogiendo y cargando las opciones, personales, que estén disponibles en el menú normal, apto para cualquier comensal, o del menú especial, adaptado para comensales celiacos. Finalmente se pasa por caja y se paga lo que te corresponda según las opciones básicas o ampliadas que se han cargado en la bandeja de cada comensal. 

En el comedor que es muy grande y bastante ruidosos, hay muchas mesas donde sentarse, a ciertas horas, de ciertos días, se puede escoger la mesa que se prefiera, en otros días, el problema no es elegir, sino es encontrar alguna mesa libre. También existe una zona cubierta, al aire libre, con mesas y sillas que en las épocas y días de buen tiempo, puede ser otra opción para comer sentado.

Entrada principal que da acceso a las instalaciones de teruelanas de Dinópolis. En la segunda planta y compartiendo espacio con algunas atracciones se halla el restaurante.

Aunque en las normas del parque se indica expresamente que no está permitido introducir comida, ni bebida, en las instalaciones, lo cierto es que puede verse gente, sentaba en las mesas del restaurante, con bocadillos y tuppers traídos desde sus propias casas.




Información básica sobre la oferta dinopolisera de dinobocatas


En la página web, de la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten de la Comunidad de Madrid se muestra, públicamente, la oferta completa de menús que son aptos para usuarios que padezcan de celiaquía y que pueden adquirirse en el restaurante-cafetería de Dinópolis.  

De la oferta general de menús para celiacos, obviamente, solo se han tenido en cuenta, aquellos productos dotados de nombres distintivos relacionados con el "mundo" de los dinosaurios. Revisado todo el conjunto completo de la oferta alimenticia, únicamente los bocadillos "solos" y algunos menús formados por algunos de esos mismos bocadillos, "acompañados" de otros complementos, cumplían los requisitos, suficientes y necesarios, para poder ser considerados en la categoría de alimentos salados, relacionados con el registro fósil, en este caso particular, dinosauriano, aragonés y... mundial. 

Se pudo comprobar que en la totalidad de la oferta bocadillera, los nombres de los bocadillos "básicos" y de los bocadillos "ampliados", se corresponden de forma expresa o subliminal con determinados géneros de reptiles mesozoicos, mayoritariamente dinosaurios, excepto en solo dos casos: el bocadillo Elasmo y el menú Jurásico.  
 
Cada una de las ofertas dinobocadilleras, han sido complementadas con unas imágenes, alusivas al nombre del "bocata" o del menú, correspondientes. Siempre que ha sido posible se ha optado por un minivídeo, con el fin de amenizarle al comensal la ingestión del alimento dinopolisero con tan imaginativos nombres .




1. BOCADILLOS FRÍOS en BAGUETTE SIN GLUTEN: 

DIPLODOCUS
Bocadillo de jamón de teruel D. O. con aceite de oliva.

Vídeo-recreación virtual de un episodio de acoso de una manada de Diplodocus, por parte de un grupo de alosaurios cazadores
Imágenes: Diplodocus Herd - Walking with Dinosaurs: Ballad of Big Al - BBC 



 
STEGO
Bocadillo de lechuga, tomate, atún y huevo duro.

Vídeo-recreación virtual del encuentro entre un solitario Stegosaurus, y algunos de sus depredadores potenciales
Imágenes: The Smell of Prey - Walking With Dinosaurs - BBC



 
2. BOCADILLOS CALIENTES en BAGUETTE SIN GLUTEN:
 


CHASMO
Bocadillo de salchichas y queso fundido. 

A falta de un buen vídeo ilustrativo con imágenes animadas de un
Chasmosaurus, se ha tenido que recurrir a una serie de representaciones infográficas 3D. Muestran un mismo ejemplar desde cinco puntos de vista distintos. Arriba cuatro detalles de cuatro de las imágenes anteriores. Trabajo de Antonio Mossucca
Imagen: CG Society





HERRERA: Bocadillo de beicon y queso fundido.
Vídeo didáctico para "cerebrines y empollones/as" que aspiran a ser paleontólog@s, en el futuro.  Sobre la "Taxonomía, vida y milagros" de los dinosaurios del genero Herrerasaurus 
Imágenes: ABCsaurio 






 GALLIMIMUS
Bocadillo de pechuga plancha y pimiento rojo.

Reconstrucción virtual del emocionante primer encuentro de un paleontólogo con una manada de Gallimimus vivos. Fragmento de Jurassic Park









TRICERATOPS
Bocadillo de lomo plancha y queso fundido. 

Vídeo didáctico muy sencillo para explicar a l@s niñ@s la vida y milagros de los dinosaurios del género Triceratops 
Imágenes: Dinosaur's days










 ALLOSAURUS
Bocadillo de “Ternasco de Aragón” y pimientos del piquillo. 

Vídeo dedicado a explicar a personas adultas las cualidades depredadoras los dinosaurios del género Allosaurus 






SPINO
Bocadillo de lomo plancha y pimiento verde. 

Vídeo dedicado a mostrar, virtualmente, como pudiera haber sido una disputa entre un Spinosaurus, y un Carcharodontosaurus para apropiarse una carroña  
Imágenes: Spinosaurus vs Carcharodontosaurus - The balance of power - Planet Dinosaur - BBC




GIGANOTO
Bocadillo de pechuga plancha y queso fundido.

Vídeo dedicado a mostrar, virtualmente, como pudiera haber sido  el comportamiento de un Giganotosaurus, en la defensa de su nidada a punto d'eclosionar
Imágenes: Giganotosaurus PT 1






ELASMO:  
Bocadillo de tortilla de patata, con cebolla.

Representación de un episodio de caza y captura de un Elasmosaurus por parte de un Plesiosurus. Ambos géneros de enormes reptiles marinos no estaban emparentados, por lo tanto no son dinosaurios acuáticos, como erróneamente afirman algunos libros para niñ@s o jóvenes. Imágenes: Predator X - Planet Dinosaur - Episode 4 - BBC One



CARNOTAURUS
Bocadillo de hamburguesa con queso, lechuga, tomate y pepinillo, con pan de hamburguesa sin gluten. 

Vídeo para niñ@s y adolescentes relatando una bonita fábula, mesozoica, que podría ser titulada "los malvados siempre obtienen su merecido final"...o "el Gobierno contra el Pueblo"...o "me estoy metiendo en un jardín que podría ser un berenjenal"
Imágenes: Carnotaurus Vs Iguanodon


GRAN CARNOTAURUS
Bocadillo de hamburguesa con beicon y queso, lechuga, tomate y pepinillo, con pan de hamburguesa sin gluten.  




3. MENÚS de bocadillo SIN GLUTEN con algunas cosillas más: 

 
MENÚ CARNOTAURUS
Bocadillo de hamburguesa con queso, lechuga, tomate y pepinillo + bebida + patatas fritas L, con pan de hamburguesa sin gluten. 

Vídeo didáctico para adolescentes "cerebrines y empollones/as" que aspiran a ser paleontólog@s, en el futuro.  Sobre la "Taxonomía, vida y milagros" de los dinosaurios del genero CarnotaurusImágenes:  ABCsaurio

 

MENÚ GRAN CARNOTAURUS:  
Bocadillo de hamburguesa con bacon y queso, lechuga, tomate y pepinillo + bebida grande + patatas fritas XL, con pan de hamburguesa sin gluten + helado sin gluten de menú. 



MENÚ T-REX
Bocadillo a elegir + bebida + patatas fritas L, con pan baguette sin gluten.

Impresionante animación de un feroz y solitario Tyrannosaurus rex, trotando en un escenario oscuro y vacio.
Trabajo a cuatro manos de Sword Lord (Vlad Konstantinov): Model, textures, animation  y de Skif (Alexander Kyshtymov): Rig, muscle, dynamics 
Imágenes: Last Hunt 



MENÚ JURÁSICO
Bocadillo a elegir + bebida grande + patatas fritas XL, con pan baguette sin gluten + helado sin gluten, de menú.

Divertido vídeo nipón que recoge uno de esos típicos (ca)bromazos producidos para  programas de "humor amarillo" de gran éxito mundial. Este pertenece al popular género escatológico "cagatela piernabajo paqueyo medescojone".




MENÚ ARAGOSAURUS: Bocadillo a elegir de producto de Aragón (Allosaurus ó Diplodocus) + bebida + patatas fritas L, con pan baguette sin gluten.

Representación de un Aragosaurus transitando en un paisaje árido

Imagen: angelgloriamartapitu


MENÚ TURIASAURUS
Bocadillo a elegir de producto de Aragón (Allosaurus ó Diplodocus) + bebida grande + patatas fritas XL, con pan baguette sin gluten + helado sin gluten de menú.  

Dibujo esquemático representando las siluetas y dimensiones relativas de un humano y de un Turiasaurus. En color claro los restos óseos encontradas en el yacimiento de Riodeva, villa y municipio de la comarca de la Comunidad de Teruel, provincia de Teruel, comunidad autónoma de Aragón, en España.
Imagen: Blogosaurio


¡Buen provecho comensales! 
Que hasta la aparición de esta novedosa oferta gastronómica, teruelana, nadie había podido presumir de haberse zampado un Turiasaurus y hasta es posible que algún/a "zampapanes", famélico e insaciable, haya sido capaz de "meterse, entre pecho y espalda" un Diplodocus y un Triceratops, antes de los postres y el cafetito!