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lunes, diciembre 16

Usos emblemáticos del Registro fósil ibérico (5)

Heraclio ASTUDILLO-POMBO. Universitat de Lleida


Los dinosaurios ibéricos usados como emblema local (2)

Algunas localidades españolas, en cuyo territorio existen yacimientos paleontológicos de cierta importancia nacional o internacional, porque en ellos se han hallado restos directos (huesos) o indirectos (icnitas, huevos, etc.) de dinosaurios, de cierta importancia científica y que han servido para generar actividades geoturísticas y mejorar la economía local, han querido manifestar públicamente su aprecio y orgullo hacia ese patrimonio natural, en forma de representaciones artísticas más o menos monumentales con una función secundaria de tipo propagandístico.


1. Andalucía (y 2)

En una entrada anterior, publicada el 31 de mayo de 2018, se presentó el caso del supuesto "dinosaurio" emblemático de la localidad de Santisteban del Puerto, también en la provincia de Jaén. Hoy se continuará con el mismo tema, presentando otro caso andaluz, el del supuesto dinosaurio emblemático del pueblo de Cambil. Con la exposición de este caso se completará el recorrido por las localidades de Andalucía que tienen "dinosaurios" emblemáticos.  


El supuesto "dinosaurio" de Cambil (Jaén)

A finales del verano del año 2000, un pequeño pueblo de Jaén llamado Cambil, situado en la comarca de Sierra Mágina, abrió un modesto Museo Paleontológico en los bajos del edificio del Ayuntamiento de Cambil-Arbuniel, con la finalidad exclusiva de difundir las huellas de "Brachy" el "dinosaurio" de la localidad. La visita al modesto museo paleontológico de Cambil formaba parte de una ruta turística de tipo cultural, de ámbito provincial, dedicada a la divulgación y promoción del Patrimonio histórico, arqueológico, artístico, gastronómico y naturalista. El tema de los "dinosaurios" jienenses  que estaba incluído, quedaba cubierto con la visita al "Parque de las Huellas", establecido alrededor de las icnitas de Satisteban del Puerto y con la visita al Museo Paleontológico de Cambil. 
La estrella del pequeño y modesto Museo paleontológico de Cambil eran una sserie de curiosas huellas, en relieve, dejadas por los pies y manos de un gran reptil prehistórico, de unos cinco metros de longitud que había pasado, hace más de dos centenares de millones de años, por cierto lugar de lo que hoy es el término municipal de Cambil. Aquel  gran reptil prehistórico que dejó marcadas sus huellas en esta población es conocido, popularmente, en toda la comarca como el "dinosaurio de Cambil", pero a pesar de sus grandes dimensiones y su aspecto fiero, hay que avisar de que no se trata de un verdadero dinosaurio, sino de un arcosaurio, un tipo de reptil algo más antiguo, de aparición mucho más temprana, sucedida con anterioridad a la aparición de los dinosaurios verdaderos. Entre los vecinos de Cambil es conocido, familiarmente , por "Brachy".

Panel informativo para los visitantes de la representación escultórica del arcosaurio,  existente en la Plaza de la Constitución de Cambil,
Imagen: Trabajo sobre los dinosaurios. Ceip Gonzalo Fernández de Córdoba (Madrid)


Retornando a las famosas huellas que son la causa y el punto de partida del museo y todo lo demás que se ha generado a partir de su descubrimiento, hay que saber que, en realidad, lo que se muestra en el museo municipal son reproducciones de las icnitas auténticas, ya que en la actualidad las huellas auténticas de aquel gran reptil triásico de Cambil, se encuentran cedidas al Museo del Parque de las Ciencias de Granada donde están expuestas en la Sala Biosfera, a  la observación de un mayor número de visitantes.

El gran reptil arcosaurio autor de las huellas que se mostraban en el museo, vivió hace unos 225 millones de años, durante el Triásico superior, cuando esta zona de Jaén era muy distinta de como es ahora, por que entonces, en el Triásico, lo que luego sería Andalucía, era una “extensa llanura costera cruzada por ríos de cauces amplios y poco profundos” que desembocaban en el mar.  


Mapa de la Península ibérica durante el Triásico, se puede observar que en aquella lejana época, apenas había territorios de la actual Andalucía que no estuvieran bajo el nivel del mar de Tetis. 
Imagen: Cosmoecología 

Entonces la superficie de terrenos "andaluces" emergidos, era bastante escasa y la provincia de Jaén era un claro reflejo de esta situación. De norte a sur, la surcaban importantes cauces que al llegar al litoral, y antes de desembocar en el mar de Tethis, formaban charcas salalobres, marismas y lagos litorales. Y la vida que entonces habitaba estos terrenos se iba abriendo camino y dejando huella bajo un clima más cálido y mucho más árido que el actual.

Los responsables de aquellos dos municipios de Jaén, Cambil y Santisteban del Puerto, decidieron que las huellas de "sus dinosaurios", descubiertas hacía unos pocos años en los alrededores de sus localidades, no debían permanecer ocultas por más tiempo al conocimiento y disfrute del público ansioso por ver directamente todo cuanto estaba relacionado con los dinosaurios. Animados por las nuevas tendencias que predominaban en el turismo rural de la época y las ayudas europeas (Leader) y de la Junta de Andalucía, los ayuntamientos de los dos municipios jienenses decidieron rentabilizar turística y culturalmente estos yacimientos de huellas fósiles de "dinosaurios", que  servirían para enmarcar en la modernidad de la moda de "la paleontología al alcance de todos", a los innumerables restos arqueológicos de la época ibérica que se extienden por la geografía jiennense.


Aspecto de la representación escultórica mural del Brachychirotherium gallicum de Cambíl (Jaén) situada en lo alto de un muro, a unos dos metros y medio de altura. Muchos de los visitantes acuden a hacerse una foto de recuerdo, bajo el "dinosaurio" de Cambíl , apodado familiarmente "Brachy". 
Imagen: Fotografía original de Lourdes Sánchez.

Manuel Ángel López, alcalde del ayuntamiento de Cambil-Arbuniel, en el año 2000,  quería realizar un proyecto mucho más ambicioso todavía y, por eso, había solicitado a la Junta de Andalucía, una ayuda económica importante para financiar la construcción de un Centro de Interpretación paleontológica mucho más dotado con el que sustituir al pequeño museo de los bajos del ayuntamiento. Decía el alcalde que "De lo que se trata es de atraer turismo poniendo en activo un yacimiento que despierta la curiosidad, y también la incredulidad, de vecinos y de visitantes del pueblo" Durante la apertura oficiosa del museo, coincidiendo con las fiestas patronales del pueblo, celebradas del 11 al 15 de agosto, los habitantes de Cambil acudieron en masa a visitar el nuevo museo. Tanto fue así que el entonces alcalde, Manuel Ángel López, bromeaba "En Cambil, la bomba del verano han sido los dinosaurios".

Por aquella misma época, la Delegación Provincial de Cultura de la Junta de Andalucía, en Jaén, había creído interesante para el desarrollo turístico provincial, establecer una ruta turística denominada "la ruta de los dinosaurios", que incluiría a Cambil, a Santisteban del Puerto y a otras localidades, en las que en el futuro se pudiesen hallar huellas de dinosaurios, pues eso  parecía entonces bastante probable según la opinión de los paleontólogos de la Universidad de Granada, para que algunos yacimientos paleontológicos se convirtieran en un nuevo revulsivo turístico para la provincia. 

Inicialmente, existió un modesto mural cerámico conmemorativo, con una representación pictórica del "dinosaurio" de Cambil, inspirada en una ilustración (fig. 10) que acompañaba un artículo científico de su descubridor, el paleontólogo Alberto Pérez-López, del Depto de Estratigrafía y Paleontología, de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Granada, publicado en 1993, en la revista Estudios Geológicos, Vol 49, No 1-2. Aquel mural cerámico estuvo situado en el mismo muro de piedra de la plaza de la Constitución, aneja al museo municipal, donde en la actualidad existe una escultura, popularmente conocida como "el monumento de Brachy". Más recientemente, en 2014, aquella modesta representación en 2D fue sustituida  por una gran representación en 3D. Consistente en una gran representación escultórica de la mitad lateral izquierda del reptil emblemático de Cambil, modelada casi a su tamaño natural que fue situada en lo alto de un muro, a unos 2,5 metros de altura sobre el nivel de la calle, para que el impresionante aspecto del animal prehistórico de Cambil pudiera ser admirado por los visitantes. 
Según consta en un panel informativo, plantado bajo la representación del arcosaurio, el autor de aquella recreación escultórica reptiliana, fue Yves Fedou, un escultor de origen francés establecido desde 2013 en un pueblecito próximo, en Puente de Genave, donde tinene un taller que comparte con su mujer Esmeralda Montesinos, también artista plástica y colaboradora en este tipo de proyectos de modelado de animales prehistóricos.


Las huellas fósiles de Cambil cuyo estudio e interpretación permitió identificar al animal causante

Según informaba en 1993 el profesor de la Universidad de Granada Alberto Pérez-López,  autor del hallazgo, cerca de Cambil (Jaén) había encontrado en 1992 un rastro de huellas pentadáctilas que correspondían a las extremidades o miembros anteriores y posteriores de un reptil con pies y manos de cinco dedos. Aquellas huellas aparecían en una capa de arenisca roja del Triásico. Este tipo de arenisca es propia de un medio sedimentario continental, relacionado con depósitos fluviales. Las huellas correspondían a "contramoldes" o "epirrelieves" de arenisca. Es decir, lo que se ha conservado en la actualidad es el material arenoso que rellenó las concavidades moldeadas por la huella que dejó el reptil al pisar en el fango blando. Por esto, lo que se observa ahora son unas huellas en relieve positivo, que sobresalen de la capa de arenisca, en lugar de una serie de depresiones o concavidades.


Esquema en el que se representa el conjunto de icnitas del arcosaurio de Cambil. El martillo sirve de referencia para hacerse una idea del tamaño de las huellas fósiles. Las flechas indican el sentido de la marcha del reptil. 
Imagen: A. Pérez-López. 1993

Las huellas de los miembros anteriores (manos) son mucho más pequeñas que las de los miembros posteriores (pies). Las huellas de los miembros posteriores presentan cinco gruesos dedos y tienen una longitud de 32 cm. El dedo V (5º dedo o externo) se sitúa en una posición algo retrasada respecto a los otros cuatro dedos. En una de las huellas aparecen las impresiones de las escamas de la planta del pie del reptil. Y en las prolongaciones de algunos de los dedos se pueden observar los "contramoldes" de unas uñas que llegarían a medir 2,5 cm.


Las huellas del arcosaurio de Cambil, tal como aparecían en 1992, en una capa de arenisca roja del Triásico. 


Las huellas de los pies son mayores que las de las manos y ambas presentan cinco dedos



El dedo 5º (dedo externo) se sitúa en una posición algo retrasada respecto a los otros cuatro dedos 




En una de las huellas aparecen las impresiones de las escamas de la planta del pie del reptil 


En las prolongaciones de algunos de los dedos se pueden observar unas uñas que llegan a medir 2,5 cm 


Huellas virtuales 3D nº2
Huellas virtuales 3D nº3

Trabajo realizado por la Unidad de Patrimonio Natural del Centro de Estudios Avanzados en Ciencias de la Tierra (CEAC Tierra) de la Universidad de Jaén. Proyecto PALEOV-JAEN para la creación de un Museo Paleontológico Virtual Provincial de Jaén 

Fotografías de algunas de las icnitas más significativas del rastro de Cambil para mostrar ciertos detalles de las mismas que resultan muy característicos.
Imágenes: A. Pérez-López. 

El rastro, o la sucesión de huellas, está formado por 6 huellas orientadas en una misma dirección que corresponden al mismo individuo. El paso es de unos 84 cm y el doble paso o zancada es de 162 cm. La anchura del rastro es de 38 cm, siendo la distancia de los puntos medios de los pies a la línea central (amplitud del rastro) de 8 cm. Todas estas medidas del rastro llevan a pensar en un tipo particular de locomoción. Por ejemplo se puede observar que el rastro es bastante estrecho y que el ángulo entre el pie y el eje del rastro es muy pequeño, menos de 15º. Por lo tanto, la locomoción es relativamente ágil. 

Otro dato que se puede obtener a partir del rastro es la velocidad de marcha aproximada del reptil. Para estimar la velocidad existen varios métodos. El método más ampliamente utilizado, aplicado a los rastros dejados por los dinosaurios, viene dado por una ecuación matemática que una vez aplicada en este caso dio el valor de 5,9 km/hora, casi la misma velocidad de marcha de una persona adulta.



Recreación gráfica del posible aspecto de un qiroterio triásico, semejante al de Cambil, y del rastro de pisadas que iba dejado tras sí, al atravesar un terreno blando.
Imagen: Catawiki


El aspecto y dimensiones del animal, inducidos a partir de la forma de las huellas, de su distribución en el rastro y de otros casos semejantes

Fue en Alemania donde aparecieron por primera vez unas huellas de este tipo. Se atribuyeron a un animal entonces desconocido al que llamaron Chirotherium, que viene a significar "animal con manos". Este tipo de animal, todavía muy poco conocido en la actualidad, se caracteriza por tener los pies más grandes que las manos y por presentar cinco gruesos dedos, situándose el dedo V en una posición lateral, algo retrasada, como se observa en las huellas de Cambil.
Las huellas de Cambil son las más grandes del tipo Chirotherium que se han hallado hasta ahora, pues, mientras que las encontradas en el resto de Europa no alcanzan los 25 cm, las de Cambil llegan a medir 30 cm.

Se trataría de un reptil del tipo Arcosaurio ("Tecodonto") de unos 5 m de longitud total, perteneciente al grupo de los Rauisuchia. Los rauisuquios parece que eran animales depredadores, armados con poderosas garras. No obstante, algunos autores piensan que podrían ser omnívoros.



Aspecto del esqueleto completo, articulado, de un ejemplar de Batrachotomus  ("cortador de ranas") un pariente de aparición un poco más reciente que de Ticinosuchus otro arcosaurio relacionado con Chirotherium. Tiene la misma estructura de pie con el quinto dedo extendido hacia afuera. Esta clase de pie creó un tipo de huellas características, con el "pulgar" desplazado hacia afuera, del mismo tipo que Chirotherium. (Esqueleto expuesto en el Museo Estatal de Historia Natural de Stuttgart (Alemania), 
Imagen: Wikipedia 

El quiroterio autor de las huellas de Cambil, ha sido reconstruido por criterios anatómicos a partir de un conjunto de datos como son: la morfología y longitud de las huellas, longitud del doble paso o zancada, ángulo entre el eje del pie y la línea media del rastro, etc, y teniendo en cuenta la estructura teórica del esqueleto. 
Las huellas de los autópodos anteriores (manos) son mucho más pequeñas que las de los autópodos posteriores (pies). Esta diferencia de tamaño indica que sus extremidades posteriores eran más robustas que las anteriores. Por lo tanto, se piensa que este vertebrado podría encaramarse para coger algún fruto, o podría atacar a alguna presa apoyándose en el suelo tan sólo con sus dos patas traseras. Para poder adoptar esta postura, tendría una larga cola para guardar el equilibrio, como sucede con muchos dinosaurios.

Imagen informática sintética 3D con el posible aspecto inducido anatómicamente de  "Brachy", el arcosaurio triásico de Cambil que popularmente suele ser confundido con un dinosaurio.
Imagen: A. Pérez-López.  


Por último, se han utilizado diversos programas informáticos de modelado 3D para la reconstrucción del reptil (Pérez-López, Ruiz García, y Tent-Manclús, 2000). El modelado en tres dimensiones y la dotación de movimiento ha permitido hacer una reconstrucción más precisa del reptil, al adaptar la anatomía reconstruida a partir del rastro real de las pisadas encontrado en Cambil, con su movimiento virtual. 
Puede verse al animal en movimiento en el vídeo titulado "Huellas de Reptil del Triásico en Cambil"  por medio de animaciones y modelado 3D que aparece al final de esta entrada.


vídeo en Youtube: 
"Huellas del Reptil del Triásico en Cambil: formación, modelado 3D y animación 3D del arcosaurio" 
Duración: 6:21 min. Producción: Depto. de Estratigrafía y Paleontología, de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Granada. 

Realización: Spin Motion


Fuentes

- Anónimo (2009). Dinosaurio de Cambil. Jaenpedia. Wikanda
Anónimo (2009). Centro paleontológico de Cambil. Jaenpedia. Wikanda
Anónimo. Dinosaurios en Cambil. Oocities
Anónimo (2013). El Centro de Visitantes, pilar para la apuesta por el turismo en Cambil. Diario Jaén: 06/01/2013  
- Donaire Morales, Ginés (2000). Tierra de dinosaurios. El País. 28/09/2000
López Priego, Nuria (2009). Cuando los grandes reptiles dominaron Jaén. Diario de Jaén,  19/07/2009
- Merino Laguna, Francisco Miguel. Huellas de acrosaurio (sic). Red Jaén
- Merino Laguna, Francisco Miguel (2014). Monumento a Brachy (Cambil). Red Jaén
Pereda-Suberbiola, X.  & Medina Fernández, J. (2003). Guía Didáctica de la Exposición Dinosaurios CarnívorosParque de las Ciencias de Granada.
- Pérez-López, Alberto. Yacimiento de Cambil. Universidad de Granada
Sues, Hans-Dieter (2019). The Long, Strange Tale of the Hand Beast Footprints. Smithsonian magazine 11/09/2019



viernes, julio 12

Gastronomía ibérica de inspiración paleontológica (12)



por Heraclio ASTUDILLO-POMBO. Universitat de Lleida


El Proyecto "Geofood" y su versión española: el Proyecto Geosabores (3)

"Geoproductos", "Geotapas" y "Geomenús" alusivos al patrimonio paleontológico español, ofertados en los diferentes Geoparques españoles (Parte 3ª)



El Proyecto español "Geosabores"

El proyecto "Geosabores" es la versión española del proyecto nórdico "Geofood" (2014), origen de la idea inicial de promocionar algunos de los productos alimentarios "más genuinos de la zona" y en el que varios Geoparques españoles se han inspirado, como marco de referencia y de experiencia, para elaborar proyectos locales propios. Los primeros Geoparques españoles que se adhirieron al Proyecto Geosabores, siguieron desde el principio los principios y pautas del Proyecto "Geofood" y las experiencias del Geoparque noruego Magma. Los primeros Geoparques españoles en iniciar la aplicación del proyecto Geosabores a su territorio, fueron el Geoparque Sierras Subbéticas (Córdoba), el Geoparque Sierra Norte de Sevilla (Sevilla) y el Geoparque Villuercas-Ibores-Jara (Cáceres), posteriormente otros geoparques españoles de reciente declaración han ido incorporándose al proyecto.
Los requisitos que oficialmente son mínimos e imprescindibles, para que una materia prima alimentaria pueda ser considerada un auténtico "Geoproducto" alimentario, un plato preparado pueda ser considerado una verdadera "Geotapa" o que un conjunto de ellas pueda constituir un auténtico "Geomenú", son que los productos agrarios o ganaderos hayan sido obtenidos dentro de los límites del territorio del Geoparque, siguiendo los métodos tradicionales de obtención y que los platos elaborados partiendo de esas materias primas vegetales o animales, sigan procedimientos de transformación artesanales y tradicionales
Además, es muy recomendable y conveniente que el Geoalimento, la Geotapa o el Geomenú hagan alusión expresa a algún elemento geológico o paleontológico de aquellos que son los más característico del patrimonio natural típico del Geoparque. Tal tipo de referencia a la vinculación geográfica y geológica, puede expresarse de diferentes maneras, puede conseguirse por medio de la denominación particular, escogida para designarlo y/o de la forma de presentación visual del plato en su conjunto o/y de la forma particular dada a cada uno de los diversos ingredientes que lo constituyen.


Geoparque Sierra Norte de Sevilla (1)


El Geoparque Global de la Unesco Sierra Norte de Sevilla está situado al norte de la provincia de Sevilla, en las alineaciones montañosas de la región occidental de Sierra Morena, y es uno de los mayores espacios naturales protegidos de Andalucía, con 177.484 ha de extensión. 
El territorio del Geoparque engloba, total o parcialmente, diez municipios sevillanos: Alanís, Almadén de la Plata, Cazalla de la Sierra, Constantina, Guadalcanal, Las Navas de la Concepción, El Pedroso, La Puebla de los Infantes, El Real de la Jara y San Nicolás del Puerto; con una población de 25.250 habitantes (según datos de 2018).

En septiembre de 2011 se reconoce a Sierra Norte de Sevilla como miembro de pleno derecho de la Red Global de Geoparques. Cuatro años después, en septiembre de 2015, superó el proceso de revalidación de reconocimiento como geoparque, tras acreditar que en este espacio se trabaja conforme a los criterios y parámetros establecidos, en materias como el desarrollo sostenible y la conservación y la promoción de los valores geológicos y culturales.
El 17 de noviembre de 2015, los Estados miembro de la UNESCO ratificaron durante la Conferencia General los estatutos del nuevo Programa Internacional de Geociencias y Geoparques, aprobando legalmente la nueva etiqueta Geoparque Mundial de la UNESCO, designación que ostenta desde entonces Sierra Norte de Sevilla.


Mapa del Parque Natural y Geoparque Sierras Norte de Sevilla
Imagen: Junta de Andalucía 


Para favorecer este desarrollo sostenible, así como para implicar a la ciudadanía en la conservación de nuestro patrimonio, es fundamental el conocimiento, la difusión, y la promoción de los valores del Parque, tanto para las personas que desarrollan su vida cotidiana en el interior de su territorio como para aquellas otras que lo visitan.
El Geoparque Sierra Norte de Sevilla viene desarrollando diversas actividades científicas, educativas, económicas y recreativas a lo largo de todo el año, tanto promovidas por las personas responsables del propio Parque Natural como a petición de las personas responsables de otras entidades públicas o privadas integradas en su territorio.



Si deseas visionar un reportaje documental sobre aspectos naturales, sociales y culturales característicos del Geoparque Sierra Norte de Sevilla, elaborado por RTVE en 2013, de 22 min. de duración, para la serie "Geoparques españoles", presiona aquí


Oferta de Geotapas con motivo de la conmemoración de la III Semana de los Geoparques Europeos (29 de mayo-14 de junio de 2014)


La Red Europea de Geoparques impulsa la celebración de la "Semana de los Geoparques Europeos", donde todos los Geoparques de la Red realizan, en unas fechas concretas, actividades de educación ambiental, difusión, promoción y divulgación de su patrimonio, encaminadas a promocionar y divulgar estos territorios y utilizar la geodiversidad como motor el impulso socioeconómico.


Aspecto del Cartel con el programa completo de oferta de actividades, de la III SEMANA DE LOS GEOPARQUES del 2014 en el Geoparque de la Sierra Norte de Sevilla. En cuyo calendario de actividades se puede ver que el periódo conmemorativo era de dos semanas consecutivas 
Imagen: Junta de Andalucía

Durante la III Semana de los Geoparques Europeos, celebrada en la primavera del 2014, el Geoparque Sierra Norte de Sevilla contaba con una amplia oferta de actividades: recorridos a pie y en bicicleta por los principales hitos geológicos del Geoparque: El Chorro, la vía verde Isla Margarita o las Navas del Berrocal, así como visitas a sus antiguas minas: Guadalcanal y Cerro del Hierro. Además pudieron visitar y disfrutar de una muestra gastronómica, visitar diversas bodegas de la zona o participar en diferentes talleres. Todo desde el 29 de mayo hasta el 14 de junio.



En cuanto al asunto de las "Geo-Tapas", cabe decir que se ofertaron solamente durante dos días, correspondiendo con el fin de semana de transición de mayo a junio: el sábado 31 y el domingo 1. Participaron en la muestra, oferta y degustación de sus correspondientes elaboraciones gastronómicas, 21 negocios de muy distinta categoría, dedicados a la hostelería o la restauración, pertenecientes a 12 localidades distintas.


Cartel promocional del evento, en el que figuran las localidades y locales participantes, así como el nombre particular de la tapa. Mientras que en unos casos resultaba totalmente transparente, en otros, el ingrediente principal resultaba ser un completo misterio.

En cuanto a las Geotapas relacionadas con el registro fósil del Geoparque de la 
Sierra Norte de Sevilla, solamente se ha podido identificar una oferta que hace alusión a un elemento paleontológico característico de la localidad en que se ofrece. La presentó el Restaurante el Berrocal, en la localidad de Almadén de la Plata, "el plato" se denominaba "Tronco fósil". No se ha podido encontrar ninguna información gráfica ni escrita que muestre, describa o haga mención de los ingredientes principales y secundarios que fueron utilizados en la elaboración del plato. Debido a la total ausencia de datos se desconoce el tipo de alimento resultante que era ofrecido a los comensales y la categoría gastronómica en la que podía encuadrarse el plato mencionado.

En nuestra opinión y a la vista de la riqueza y diversidad paleontológica del territorio del Geoparque, creemos que la oferta de gastronomía de inspiración paleontológica en el caso del Geoparque de la Sierra Norte de Sevilla, ofrece un panorama muy pobre que es francamente muy mejorable. Ello sería posible con un poco de asesoramiento geológico y de consulta de información paleontológica y algo de esfuerzo imaginativo en la denominación y presentación de los platos.


I Jornada Gastronomía Geológica, diciembre, 2014

El Parque Natural Sierra Norte posee un paisaje con alto valor geológico y así lo avala la Red de Geoparques Europeos, que lo incorporó en 2011. En Almadén de la Plata se sitúan múltiples puntos de interés geológico y rutas, que forman parte del catálogo geológico del Geoparque Sierra Norte. Por ello el organismo de promoción  turística SierraTur, el restaurante La Muralla, y la organización Natures decidieron organizar las I Jornadas de Gastronomía Geológica, denominadas esta ocasión “Cómete la Geología”, con las que se pretendía acercar la geología al visitantes turístico, a través de una degustación gastronómica relacionada con 
el patrimonio geológico de la zona.

Aspecto del cartel promocional de la oferta geogastronómica del restaurante "La muralla", en Almadén de la Plata. Con este evento, se iniciaría en 2014 la tradición de las "Jornadas de Gastronomía Geológica" del Geoparque Sierra Norte de Sevilla
Imagen:  Geología de Sevilla

El domingo 14 de diciembre de 2014, a las 2 de la tarde, en el restaurante "La muralla", en Almadén de la Plata, se celebró la Primera Jornada de Gastronomía Geológica del Geoparque Sierra Norte de Sevilla. El programa del evento geogastronómico anunciaba, a los potenciales comensales, que el menú de degustación tenía un precio popular de tan solo 18 € y que constaba de 6 propuestas geogastronómicas, incluyendo el pan: 

- "Capas de Campoallá, de jamón y queso"
- "Bolos graníticos de tortilla de patatas"
- "Solomillo araucaria, a la plancha"
- "Kars de caldereta de venado"
- "Tarta de queso, marmórea"
- "Pan de trilobites"


Se anunciaba que  se ofrecerían caldos procedentes de diversas bodegas de la Sierra Norte sevillana, como vino de maridaje con los distintos platos. Se desconocen más detalles sobre este particular.

Durante la degustación de los diferentes platos, personal especializado del Geoparque fue explicando a los comensales diferentes cuestiones geológicas, cada una de las cuales estaba relacionadas con cada plato, al que contribuía a darle nombre. 
Como el aforo del local era limitado y como también eran limitadas la logística del negocio y la capacidad de la cocina también, se hizo necesario requerir inscripción previa, solicitándola mediante una llamada a los teléfono, gestionados por los organizadores institucionales del evento geogastronómico: SierraTur (657121269 ) o Natures (648140091).  

Según la valoración de los organizadores, el evento geogastronómico fue un éxito de asistencia y de satisfacción de los comensales. Acordando los organizadores que sería conveniente repetir aquella experiencia geogastronómica, en el año siguiente.

Como habrán podido darse cuenta l@s perspicaces seguidores/as de este blog, más  expert@s en paleontología, solamente dos ofertas gastronómicas del Geomenú de degustación cumplían el requisito de estar relacionados con el registro fósil. Estos fueron el "Solomillo araucaria" y el "Pan de trilobites".  Se desconoce si el motivo de tales denominaciones paleontológicas, respondía a cuestiones puramente formales, derivadas de los aspectos morfológicos de las presentaciones de los platos o a otras causas.

Según nuestra modesta opinión, consideramos que este "Geomenú" del restaurante almadenero La Muralla, es mucho más acorde con la filosofía del proyecto "Geofood" que muchas de las ofertas de "Geotapas" presentadas en la campaña de primavera del mismo año. Pues en este caso, los nombres de los platos preparados para la ocasión, que es lo único que se ha podido conocer, estaba íntimamente relacionado con determinados elementos de la geología local. Desgraciadamente, como no se han podido conocer las presentaciones y aspectos formales particulares de cada uno de de los diferentes platos elaborados, no se puede acabar de hacer una valoración más ajustada a la realidad de aquella ocasión. 

Fuentes

Anónimo. Parte III. RASGOS GEOLÓGICOS GENERALES DEL PARQUEParque Natural Sierra Norte de Sevilla. Junta de Andalucía 
- Anónimo. Conoce el Geoparque Sierra Norte de Sevilla. Junta de Andalucía. Consejería de Medio Ambiente
- Anónimo (2014). Cómete la Geología! La Plaza Información, 14/12/2014 periódico digital de la Sierra Morena sevillana
Anónimo. Geoturismo en el Geoparque Sierra Norte de Sevilla. Junta de Andalucía
- Anónimo (2011). Expondrán al público el tronco fósil hallado en la Sierra Norte de Sevilla. La Información, 08/03/2011
- Hernández, Daniel (2016). Sierra Norte de Sevilla, una amplia y completa geodiversidadHombre Geológico. 19/05/2016.
- Parra Cachada, Mario (2011). Troncos fósiles en Almadén de la Plata. Geología de Sevilla 13/12/11
- Parra Cachada, Mario (2011). I jornada de gastronomía geológica (Almadén de la Plata,14/12/2014)Geología de Sevilla 11/12/14





sábado, junio 8

Los fósiles como motivo temático en la filatelia ibérica (24)

por Heraclio ASTUDILLO-POMBO, Universitat de Lleida.


¿El registro fósil granadino, en sellos de correos españoles? (3) 


Introducción


El Club de Coleccionismo Arrayanes, de Granada, ha promovido la emisión de un sello de correos, en la modalidad "a la carta" de sellos postales personalizados, para conmemorar la presencia de restos de mastodonte de la Especie Anancus arvernensis, en el yacimiento paleontológico bastetano denominado "Baza-1". Este es el 5º sello de temática paleontológica granadina que promueve el mencionado club de coleccionistas, desde su sección filatélica. Los 4 sellos promovidos anteriormente y que han sido comentados en este mismo blog, estuvieron dedicados a los hallazgos granadinos de los restos de los mammuts lanudos de El Padul (2012), de los "humanos antiguos" de Orce (2013), del tigre africano de dientes de sable de Orce (2015) y al los restos del mammut borsoni de Baza (2016).


El sello postal dedicado a una segunda especie de mastodontes hallada en Baza 

Por segundo año consecutivo el club de coleccionistas Arrayanes, de Granada, se ha vuelto a fijar en el registro fósil del yacimiento bastetano  denominado "Baza-1" para motivar una emisión filatélica de contenido paleontológico y para ilustrar un sello de correos de curso legal. 
La figura y el recuerdo del mastodonte denominado científicamente Anancus arvernensis ha regresado a la población de Baza, tras casi 4,5 millones de años. Este "regreso" ha sido posible gracias a una edición limitada de sellos postales de un tipo particular. Se trata de una edición en la modalidad denominada "personalizada" o "Tu sello" por medio de la cual, previo pago del encargo, cualquier persona o asociación puede encargar al Servicio Español de Correos la emisión privada de sellos de uso postal legal. En el caso que nos ocupa fue la sección filatélica de la asociación Arrayanes quien hizo el encargo a correos, eligiendo para la ocasión al Anancus arvernensis, como protagonista. De este tipo de mastodonte se hallaron restos óseos escasos pero suficientemente determinantes en el yacimiento paleontológico denominado "Baza- 1". Consistió el hallazgo en un molar, partes de defensas,  y huesos largosa y cortos, tales como son fémures, huesos carpales, tarsales y algunas  falanges, todo ello excavado durante la campaña veraniega-otoñal del año 2017.
La conmemoración del hallazgo y la divulgación del yacimiento se pretende conseguir por medio de la emisión limitada de 300 sellos personalizados y de 200 tarjetas postales que pueden ser franquedas con esos sellos y enviadas a coleccionistas filatélicos especializados. 
Tanto los sellos como las tarjetas postales o las cartas que se quisieran poner en circulación fueron mataselladas en la oficina postal bastetana durante todo el primer día de circulación postal ( 3/10/2017) .

Aspecto del sello de correos, personalizado, dedicado al mastodonte de la especie Anancus arvernensis, algunos de cuyos restos esqueléticos han sido hallados en el yacimiento "Baza 1"
Imagen: Ayuntamiento de Baza

El diseño de este sello sigue el mismo patrón que el utilizado en todos los demás sellos de la serie dedicada al patrimonio paleontológico granadino, promovidos por el Club Arrayanes. 

Las tres ilustraciones paleontológicas relacionadas con el Anancus arvernensis que aparecen, son obra del paleontólogo y paleoartista Lukas Panzarin, especializado en recreaciones paleontológicas de vertebrados. 
Dentro del recuadro ilustrado por L. Panzarin, se muestra en el lado izquierdo el tercio anterior del cuerpo del mastodonte, en posición cuadrúpeda, mostrando las características anatómicas que son más representativas de esta especie: el par de enormes defensas rectas, las orejas pequeñas y la frente retraída. En la parte alta y baja, dentro del recuadro, se ha representado el fragmento de diente molar hallado en Baza 1, arriba en vista superior y abajo en vista lateral externa, justo por debajo aparece el código de identificación y localización de la pieza: Ba-1 2000 sn 2B
A parte del texto institucional de Correos que identifica este tipo de sellos postales, existe otro texto que es característico de esta emisión filatélica. En la parte superior del recuadro ilustrado aparece el nombre específico del animal: Anancus arvernensis. En la parte inferior la entidad promotora: Club ArrayanesEl margen izquierdo se indica la antigüedad de los restos: Plioceno inferior y en el margen derecho el lugar del hallazgo: yacimiento Baza 1.


Presentación pública del sello 

En la presentación pública de la nueva edición de sellos de correos y de tarjetas postales, dedicadas a conmemorar el hallazgo de los restos de este mastodonte bastetano, Pedro Fernández, alcalde de Baza dijo que esta emisión filatélica era “Una magnífica iniciativa con la que se contribuye de forma notable a la promoción de nuestro patrimonio y ligado a él de nuestra ciudad.” Además, el alcalde  quiso aprovechar aquella ocasión para agradecer públicamente al presidente del club filatélico, Luís Sanz Sampelayo, la continuidad en la edición de sellos dedicados a la promoción del patrimonio histórico de Baza.

La presentación pública del nuevo sello paleontológico, realizada el 2 de octubre de 2017, en un local del ayuntamiento, se hizo coincidir con la finalización de la campaña de excavaciones paleontológicas 
en el yacimiento Baza 1 del año 2917, campaña desarrollada desde el 18 de septiembre hasta el 1 de octubre. 
Durante toda la jornada laboral del día siguiente se estuvieron matasellando en la oficina postal bastetana todos aquellos envíos postales que iban franqueados con el nuevo sello de correos.

Acto de presentación pública del nuevo sello del Servicio de  Correos de España, dedicado al mastodonte Anancus arvernensis. De izquierda a derecha: persona desconocida mostrando un pliego de 25 sellos; Bienvenido Martínez mostrando la tarjeta postal; Pedro Fernández, Luís Sanz, Yolanda Fernández y Sergio Ros, mostrando sendas reproducciones ampliadas del nuevo sello postal.
Imagen: Ayuntamiento de Baza


Los coordinadores científicos de la campaña de excavaciones paleontológicas del yacimiento Baza-1,  Sergio Ros Montoya, profesor de la Universidad de Málaga, y Bienvenido Martínez Navarro, Profesor de Investigación ICREA en el Instituto de Paleoecología Humana y Evolución Social-IPHES y en la Universidad Rovira i Virgili, de Tarragona, informaron a los asistentes que la campaña del 2017 había sido muy satisfactoria. Porque había aportado varias novedades relevantes respecto a los resultados de las campañas anteriores, consistentes en la detección de la presencia de algunos restos vegetales carbonificados que permitirían determinar y conocer el tipo de vegetación que existía en la Baza durante el Plioceno. Una parte de aquellos vegetales palustres encontrados, formarían parte del soporte alimenticio de la fauna que allí se ha encontrado fosilizada, además de ser representantes de la flora local que componía la vegetación de aquel lugar en un momento climático considerado óptimo, puesto que las condiciones climáticas y meteorológicas eran de tipo tropical húmedo.

Según explicaron los científicos, la actuación del 2017 también había servido para dar continuidad a los trabajos de excavación iniciados en las campañas de los años anteriores, con un total acumulado de 302 registros de restos fósiles, extraídos de la pequeña zona de 23 m2, que se había mostrado más fértil en hallazgos que era en donde se había concentrado el trabajado de excavación de la última campaña.

Bienvenido Martínez detalló que entre los restos excavados había que destacar el hallazgo de nuevos restos óseos fósiles de dos especies de mastodontes, ya conocidas en la zona: Mammut borsoni y Anancus arvernensis. Los nuevos restos óseos hallados habían consistido en varios fragmentos de defensas o "colmillos", algunos molares, y algunos huesos del esqueleto postcraneal, como fueron fémures, huesos carpales, tarsales y algunas  falanges). También se había hallado una mandíbula muy completa de un rinoceronte de la especie Stephanorhinus jeanvireti, un individuo juvenil que todavía preservaba un premolar de leche. Además se había hallado una mandíbula de un bóvido de tamaño mediano, pendiente de estudio e indentificación, con toda la dentición de leche completa. También se habían hallado muchos restos fragmentarios procedentes de los caparazones de varias tortugas terrestres.



Anancus arvernensis 

Anancus es un género de animales extintos perteneciente al orden Proboscidea, al que pertenecen todos los grandes animales paquidermos dotados de una larga trompa nasal. 
Anancus era un tipo de mastodonte que alcanzaban los tres metros de altura en la cruz, con un peso de hasta 5-6 toneladas, y se parecía mucho a un elefante asiático moderno, pero estaba dotado con unos enormes colmillos rectos, de hasta 4 metros de longitud. Vivió en zonas boscosas, durante el Pleistoceno, sus restos fósiles se han encontrado tanto en Europa como en África y Asia. 


Ilustración de L. Panzarin representando íntegramente un ejemplar adulto de Anancus arvernensis, cuya parte anterior ha sido reproducida en el sello conmemorativo promovido por el club granadino Arrayanes
Imagen: i.pinimg


Hasta hace pocos años, el género Anancus formaba parte de la familia de los “gonfoterios” (Gonfoteridae), mayoritariameneformada por mastodontes con cuatro colmillos, pero muy recientemente, Anancus que solo poseía dos grandes colmillos y unos dientes molares algo distintos (tipo tetralofodonte), ha sido excluido de la familía Gomphotheridae, para constituir su propia familia: Anancidae.


Aspecto de un par de ejemplares de Anancus arvernensis, en su hábitat forestal, junto a un abrevadero, según una reconstrucción moderna de esta especie de mastodonte. 

Este género de proboscidios fósiles se diferenciaba de los otros gonfotéridos en que solamente tenía dos grandes colmillos superiores, mientras que la mayoría de los otros gonfotéridos tenían cuatro, dos grandes arriba y dos pequeños abajo. 
Anancus también era algo diferente de los elefantes asiáticos modernos, puesto que sus patas eran algo más cortas y, sobre todo, por que sus colmillos eran mucho más largos y más rectos, llegando a alcanzar hasta 4 metros de longitud. Los grandes colmillos eran posiblemente armas de defensa, usadas de forma no muy diferente de como lo hacen los elefantes de hoy. Además los molares no se componen de láminas como las de los verdaderos elefantes, sino que tenían cúspides, como los molares de los tapires y cerdos;  
Anancus parece haber vivido en el interior y cercanías de los bosques, ramoneando las hojas de los árboles y arbustos que los constituían y quizás excavando tubérculos y raíces en el suelo de la periferia del bosque.
El género se extinguió cuando un cambio climático hizo que el clima se tornase mucho más árido, cambió que perjudicó a los árboles y arbustos frente a la competencia de las hierbas, de manera que aquellos bosques primitivos, que eran su hábitat, fueron yendo sustituidos por praderas.


Los restos de Anancus arvernensis de Baza-1

Aunque aún queda muchísimo terreno por excavar, partiendo de los diferentes restos óseos y dentarios de Anancus arvernensis, que se han hallado, hasta el momento presente, en el yacimiento paleontológico Baza 1, se acumularon restos que pertenecían a 2 individuos distintos en la zona ya excavada.
Los restos encontrados en esta campaña (2017) han permitido avanzar en la interpretación de la estratigrafía y geología del yacimiento. Así, Bienvenido Martínez ha descrito el yacimiento como un pantano fósil, un humedal que con el paso del tiempo se fue rellenando de fango hasta convertirse en una zona pantanosa que se constituyó en una trampa mortal para algunos animales que lo frecuentaban que quedaron atrapados y sus restos recubiertos de lodo. Tal es el caso de algunos grandes ungulados, tortugas y también el troncos, los tallos y las hojas de diversos vegetales presentes en aquel llugar. El proceso de atrapamiento y enterramiento de fauna persistió hasta que finalmente se produjo su total colmatación, desecación y desaparición.


Equipo de paleontólog@s trabajando en la excavación del yacimiento "Baza 1". A la derecha se puede ver a B. Martínez (IPHE) coodirector de las excavaciones, con camisa verdosa, explicando "in situ" algunos detalles de las excavaciones, al alcalde y a la concejal de cultura del ayuntamiento de Baza, mientras el otro coodirector, Sergio Ros con camisa verde y sobrero blanco les acompaña.
Imagen: Web de Baza

“Cabe indicar que el yacimiento, con presencia de restos fósiles de fauna y flora pleistocena, tiene un espesor de más de un metro, estando los huesos dispuestos en sucesivas capas, superpuestas, unas encima de otras. Además, la concentración y distribución de restos 
de fauna y flora pleistocena parece indicar que hacia el interior del talud, en la zona que aún falta por excavar, la capa de huesos tiene que tener una continuidad de varios cientos de metros cuadrados, incluso de miles, siendo su potencial productivo extraordinario. Si en el futuro se cumplen estas previsiones, se podrá realizar una amplia excavación en parcelas y plantas sucesivas, que facilitará el trabajo de estudio y comprensión de este impresionante yacimiento pliocénico. Que está llamado a ser un punto de interés paleontológico internacional y de referencia en toda Europa, para aquellas cronologías posteriores a la crisis del Mesiniense, que se inició hace 7,2 MA y  finalizó hace 5,3 MA, cuando el Mediterráneo se desecó casi completamente y luego se volvió a rellenar, ambos hechos sucedidos previamente al Cuaternario, iniciado hace 2,5 MA”.

Los datos obtenidos en estos trabajos permiten concluir que la  localidad de Baza-1 es de gran importancia, ya que cronológicamente se sitúa muy próxima a 4 Ma (Rusciniense), periodo con muy poco registro en el continente europeo. Otro dato muy interesante es la coexistencia de dos especies de mastodontes Anancus arvernensis y Mamut borsoni, ya que son muy escasos los yacimientos en los que se encuentran asociados estos dos grandes megaherbívoros, siendo éste el primer registro en la Península Ibérica. 


Fuentes


- Anónimo 
(2017): Patrimonio paleontológico. Noticias de Actualidad. Ayuntamiento de Baza
- Cañabate Egea, Ricardo (2017): El mastodonte Anancus Arvernensis del Yacimiento Baza- 1 se hace Tu Sello en una edición limitada de 300 ejemplares. Web de Baza 03/10/2017
- Martínez-Navarro, Bienvenido et ali (2015):  El yacimiento paleontológico de Baza-1: un nuevo referente del Rusciniense español. Matías Reolid (Ed.) XXXI Jornadas de Paleontología. Sociedad Española de PaleontologíaUniversidad de Jaén.
- Utrera, José (2016): El yacimiento Baza 1 será referente mundial para conocer el periodo del Plioceno continentalEl Ideal 15/07/2016
- Utrera, José (2017): En marcha las excavaciones en el yacimiento Baza 1, datado entre 4 y 4,5 millones de años de antigüedadEl Ideal 21/09/2017
- Utrera, José (2017): El mastodonte Anancus Arvernensis del Yacimiento Baza- 1 en un sello de edición limitada. El Ideal 02/10/2017