Uso del registro fósil, como emblema de ciertos vinos españoles (15ª parte)
Recapitulación:
Como se ha venido repitiendo en este blog, desde la primera entrada publicada, algunos tipos singulares de fósiles han estado influyendo en la cultura humana, desde la prehistoria remota, y lo han hecho de muy diversas maneras y con diferentes resultados. Uno de los diversos sectores culturales en los que se ha manifestado este tipo de desconocidas o poco conocidas influencias y relaciones, entre los hombres y los fósiles, es el sector de la producción y promoción del vino. En otro países de Europa, como Francia, Alemania o Italia, son mucho más abundantes que en España los ejemplos de este tipo de manifestación el la que se muestra la asociación entre la geología del terreno de las viñas y el producto final: el vino.
A aquell@s visitantes de este blog, que pudieran estar especialmente interesad@s en el conocimiento del tema eno-paleontológico, se les recomienda que visiten la sección paleonto-enológica de este blog y la equivalente y mucho más extensa, del blog hermano: Glossopetrae.
Las etiquetas de las botellas de algunos vinos, algunas veces aluden al registro fósil característico del "terroir" en el que se ha cultivado el fruto del que procede ese vino. La relación entre ese vino y los fósiles del terreno de de su viña, puede hacerse de diferentes maneras: en unos casos es el propio nombre del vino que aparece en la etiqueta anterior, el que manifiesta la relación entre el producto que contiene y el medio geológico del que procede la tierra, sobre la que se cultivan las vides. En otros casos, se expresa tal relación geo-enológica particular, por medio de una representación gráfica, más o menos realista, de un ejemplar que representa a un grupo biológico, género o especie que es característica del lugar y que se convierte en el "logo" o imagen comercial de la marca. Y en otros, simplemente, se cita de forma breve, en la etiqueta posterior.
Introducción:
El año 2012 la localidad zaragozana de Murero, en la Comarca del Campo de Daroca (Zaragoza), estaba celebrando el 150 aniversario del descubrimiento de su famosísimo yacimiento de fósiles cámbricos, situado en el barranco de Valdemiedes, uno de los yacimientos de esta época geológica más importantes del mundo, fundamental para el conocimiento de la fauna típica de este periodo de la Era Primaria.
La investigación científica llevada a cabo en el lugar, durante todos estos años, ha permitido a los paleontólogos llegar a reconocer y catalogar unas 80 especies distintas de trilobites. Un tipo de artrópodos marinos muy primitivos y antiguos, ya extintos hace muchos millones de años, lejanamente emparentados con los crustáceos.
Las riquezas en fósiles raros o únicos que atesora ese yacimiento aragonés de Murero, ha hecho que, recientemente, haya sido considerado por los expertos en el tema, como la «Capilla Sixtina de los trilobites del Cámbrico». Debido a su importancia y diversidad para poder estudiar y comprender la evolución de este tipo de invertebrados paleozoicos.
Pero la bodega Vianae Mureri, ya empezó a sacar al mercado, muchos años antes de esta celebración, sus primeras botellas con el icono del trilobite, que es también el emblema de la localidad, concretamente en el año 2005 ya aparece el trilobite sobre sus botellas de vino.
Vinae Mureri, Murero (Zaragoza), la bodega aragonesa del trilobite
En el caso particular de la bodega que hoy se presenta, la relación entre el vino y el registro fósil local, se manifiesta de forma explícita y evidente, aunque de una manera bastante discreta. Por medio de una pequeña figura esquemática pero que resulta muy fácilmente identificable. El pequeño icono que representa e identifica a la bodega productora, es una figura que representa muy esquemáticamente el aspecto típico de un trilobite.
Vista del stand comercial de la empresa vitivinicola: VINAE MURERI. En la Feria Nacional del Vino (FENAVIN), celebrada en Ciudad Real (Castilla- Mancha) en mayo del 2013. Esta feria especializada, dentro del sector vitivinícola español, es un evento de referencia internacional, con importantes repercusiones económicas. El cartel mural de la derecha, muestra a gran tamaño, el logo del trilobite que identifica a la bodega y a una buena parte de sus vinos.
Imagen: Vinae Mureri
A partir del año 2005, en que sale a la venta la primera edición de sus vinos, procedentes de la añada del 2013, los responsables de la bodega Vinae Mureri, una de las dos bodegas más importantes de la localidad aragonesa de Murero (Zaragoza), decidieron incluir en las etiquetas de algunas variedades de sus vinos, un logo paleontológico muy característico, representativo de la empresa y de la localidad en la que se cultivaban las viñas. Se trataba de una figura muy esquemática que representaba el aspecto de un trilobites de un género indeterminado.
Aspecto del escudo cívico municipal de Murero (Zaragoza), protagonizado por un icono heráldico muy raro por inusual, la representación simplificada de un ejemplar de trilobite de la especie Paradoxides (Acadoparadoxides) mureroensis, del Cámbrico medio.
Imagen: Glossopetrae
Las viñas que proporcionan la uva de la que luego saldrán los" vinos del trilobite" vegetan en unas fincas ubicadas en el término municipal de Murero, cuyo ayuntamiento decidió en 1997 adoptar un nuevo y sorprendente blasón municipal, protagonizado por un emblema sorprendente: la representación heráldica de un ejemplar de trilobites. Se trata de la representación gráfica de un ejemplar de la especie Paradoxides (Acadoparadoxides) mureroensis, del Cámbrico medio, descrita por primera vez para la ciencia a partir de restos hallados en los yacimientos de la rambla de Valdemiedes y de la rambla de Valdenegro. La renovación heráldica del escudo municipal de Murero tenía como finalidad rendir un homenaje público y notorio a los representantes más singulares del patrimonio paleontológico de la localidad. Puesto que la presencia de los restos de esta clase de animales marinos fósiles, había hecho que la pequeña localidad zaragozana se hiciera famosa en el mundo entero y que por motivos paleontológicos acudiesen a visitarla numerosos viajeros venidos de la cuatro esquinas del globo. El nuevo escudo municipal se legalizó el 19 de mayo de 1998, hace de eso algo más de 20 años.
Los diversos vinos trilobíticos, de la bodega Vinae Mureri
Los vinos de la bodega Vinae Mureri que incluyeron en su etiqueta el logo paleontológico, trilobítico fueron los denominados: Murero, Muret Oro, Muret Azul, Muret Vidadillo y Pizarra Blanca.
El vino "Murero"
Se trata de un vino tinto que pertenece a la categoría denominada "vinos de Reserva" o "de Crianza". Tal categoría especial, se la proporciona el hecho de haber sido sometido a un proceso de envejecimiento, posteriormente al de la vinificación. Se consigue mediante la permanencia del vino joven dentro de barricas de madera de roble, durante un periodo de tiempo de 14 a 18 meses. En esta bodega, las barricas son un tanto especiales, pues en su construcción se han combinado tablas de maderas procedentes de diversas clases de robles: francés, americano, húngaro y rumano. Con la finalidad de que cada de estas maderas le aporte al vino sus respectivas virtudes organolépticas particulares.
Detalle de la parte frontal, de la botella del vino Murero, en la que se puede ver que luce, en su parte superior, una pequeña etiqueta circular con el logo del trilobite, impreso en tinta dorada. Debajo otra etiqueta rectangular con el nombre de la variedad de vino. Recorte de captura de pantalla
Imagen: Cucharete
Denominación: Vino de la Tierra, Ribera del Jiloca
Tipo: Vino Tinto de Cepas Viejas (50 a 80 años)
Variedades: monovarietal, Garnacha 100%
Envejecimiento: 14 meses en barrica de roble
Alcohol: 14,5%
El origen de este vino está en la fermentación alcohólica de mosto procedente del prensado de uvas de la variedad garnacha, recolectadas de "vides viejas". Con edades siempre superiores a los 50 años, con una edad promedio de 70 años, con bastantes cepas de 80 años y algunas pocas que son centenarias, supervivientes de la terrible y destructiva epidemia de la filoxera, que arrasó las viñas de España. Las cepas, unas y otras, están preferentemente distribuidas en diversas parcelas de cultivo, con ejemplares coetáneos.
El vino anteriormente "Muret etiqueta negra", es actualmente el "Muret Oro"
Una de las tres variedades de vinos de la bodega Vianae Mureri que forman la serie Muret.
Denominación: Vino de la Tierra, Ribera del Jiloca
Tipo: Vino Tinto de Cepas Viejas (50 y 60 años)
Variedad: Garnacha 100%
Envejecimiento: 14 meses en barrica de roble
Alcohol: 14,5%
Detalle de la parte de la etiqueta, actual, del vino Muret Oro, en donde se muestra el logo paleontológico distintivo e identificativo de esta bodega zaragozana. Recorte de captura de pantalla Imagen: wine-searcher
El vino anteriormente "Muret plata", actualmente es el "Muret Azul"
Una de las tres variedades de vinos de la bodega Vianae Mureri que forman la serie Muret.
Detalle de la etiqueta antigua del vino Muret Azul en el que se muestra el logo paleontológico distintivo de esta bodega
Recorte de captura de pantalla
Imagen: Weinquellen
Denominación: Vino de la Tierra, Ribera del Jiloca
Tipo: Vino Tinto de Cepas Viejas (60 a 80 años)
Variedades: monovarietal, Garnacha 100%
Envejecimiento: 18 meses en barrica de roble
Alcohol: 14,5% Vol.
El vino anteriormente "Muret Vidadillo", es actualmente el "Muret Rojo"
Una de las tres variedades de vinos de la bodega Vianae Mureri que forman la serie Muret.
Detalle de la parte inferior de la etiqueta antigua, del vino Muret Vidadillo, en la que se mostraba el logo paleontológico trilobítico, icono distintivo de esta bodega de Murero (Zaragoza). Recorte de captura de pantalla. Imagen: Vino en casa
Denominación: Vino de la Tierra, Ribera del Jiloca
Tipo: Vino Tinto de Cepas Viejas (60 a 80 años)
Variedades: 80% Vidadillo o Crespiello y 20% Bobal
Envejecimiento: 6 meses en barrica de roble
Alcohol: 14,5% Vol.
El vino "Pizarra Blanca"
El envejecimiento, posterior a la fermentación alcohólica, en compañía de una fina capa de los restos muertos de las levaduras implicadas, da como resultado un vino de gran complejidad y untuosidad, típicas de un vino de una mayor longevidad, que resulta atípica para un vino blanco joven, como es este.
Aspecto de la etiqueta antigua del vino "Pizarra Blanca", en la que aparece el logo trilobítico, sobre un fondo de una pequeña trama geométrica rómbica. Recorte de captura de pantalla
Imagen:
Denominación: Vino de la Tierra, Ribera del Jiloca
Tipo: Vino Tinto de Cepas Viejas
Variedades: Garnacha, es mayoritaria en la combinación, con algo de Macabeo y de Robal
Envejecimiento: 3 meses en barrica de roble
Alcohol: 13,5%
Aspecto de la etiqueta moderna del vino "Pizarra Blanca". Sigue conservando, en su parte superior el logo trilobítico, pero ahora sobre un fondo gris plano correspondiente a la fotografía en B/N de una viña de aspecto antiguo. Recorte de captura de pantalla
Imagen: VinaeMureri twitter
Fuentes:
- Anónimo. 2005. Vinae Mureri. Garnachas supervivientes. Mi Vino, 01/04/2005
- Anónimo. El oscense Grupo Costa compra su segunda bodega, Vinae Mureri, tras adquirir Irius. Heraldo. 01/08/2015
- Anónimo. 2o13. Vinae Mureri S.L. Guía Repsol.
- Anónimo. BODEGAS VINAE MURERI. Classical Wines
- Anónimo. vino MURERO de bodega Vinae Mureri. santa Canela my comandia.
- Anónimo. Vinos de la comarca de Daroca. Turismo de la comarca de Daroca
- Iglesias Estévez, César 2009. MURET VIDADILLO 2009. Vino en casa
- Loli, S. 2011. CATA DE LOS VINOS DE BODEGAS VINAE MURERI. Loli over the wine
- Orós Sancho, Francisco. 2015. El Pizarra Blanca de Bodegas Vinae Mureri (VT. Ribera del Jiloca). Vinos pausados
- Solanilla, José Luis. 2009. Muret Vidadillo, un vino que promete. Heraldo, 16/03/2009
A partir del año 2005, en que sale a la venta la primera edición de sus vinos, procedentes de la añada del 2013, los responsables de la bodega Vinae Mureri, una de las dos bodegas más importantes de la localidad aragonesa de Murero (Zaragoza), decidieron incluir en las etiquetas de algunas variedades de sus vinos, un logo paleontológico muy característico, representativo de la empresa y de la localidad en la que se cultivaban las viñas. Se trataba de una figura muy esquemática que representaba el aspecto de un trilobites de un género indeterminado.
Imagen: Glossopetrae
Las viñas que proporcionan la uva de la que luego saldrán los" vinos del trilobite" vegetan en unas fincas ubicadas en el término municipal de Murero, cuyo ayuntamiento decidió en 1997 adoptar un nuevo y sorprendente blasón municipal, protagonizado por un emblema sorprendente: la representación heráldica de un ejemplar de trilobites. Se trata de la representación gráfica de un ejemplar de la especie Paradoxides (Acadoparadoxides) mureroensis, del Cámbrico medio, descrita por primera vez para la ciencia a partir de restos hallados en los yacimientos de la rambla de Valdemiedes y de la rambla de Valdenegro. La renovación heráldica del escudo municipal de Murero tenía como finalidad rendir un homenaje público y notorio a los representantes más singulares del patrimonio paleontológico de la localidad. Puesto que la presencia de los restos de esta clase de animales marinos fósiles, había hecho que la pequeña localidad zaragozana se hiciera famosa en el mundo entero y que por motivos paleontológicos acudiesen a visitarla numerosos viajeros venidos de la cuatro esquinas del globo. El nuevo escudo municipal se legalizó el 19 de mayo de 1998, hace de eso algo más de 20 años.
Los diversos vinos trilobíticos, de la bodega Vinae Mureri
Los vinos de la bodega Vinae Mureri que incluyeron en su etiqueta el logo paleontológico, trilobítico fueron los denominados: Murero, Muret Oro, Muret Azul, Muret Vidadillo y Pizarra Blanca.
Se desconoce por qué razón particular, otros vinos de la bodega, como el Xiloca, fueron excluidos en la asignación del icono paleontológico y carecerían del mencionado emblema trilobítico. En representación simbólica de un grupo fósil de antiquísimos invertebrados marinos, que son tan característico del registro fósil de esta localidad zaragozana y responsables de unas repercusiones sociales y económicas bastante relevantes para la comunidad.
Muestra de botellas de las tres variedades del vino Muret, con la etiqueta actual. La nueva etiqueta sirve para homogenizar y unificar el aspecto de todas las botellas de la tres variedades del vino Muret, cosa que no se conseguía con las etiquetas anteriores.
Imagen: Bodega Vinae Mureri Facebook
En la producción de los diversos vinos de la bodega Vinae Mureri se utilizan diferentes variedades de uva blanca o negra, según convenga en la formulación de cada variedad de vino, que se cultivan en laderas pizarrosas, situadas a una altitud de entre 805 a 1050 metros, con orientación sur.
Las variedades de uva blanca utilizadas son: Garnacha blanca, Macabeo y Bobal. Las variedades de uva tinta: Garnacha fina tinta, Vidadillo, Tempranillo y Bobal.
La procedencia de la uva prensada es en un 90% de producción de cultivos propios y el 10% restante, comprada a otros viticultores de la localidad.
Se trata de un vino tinto que pertenece a la categoría denominada "vinos de Reserva" o "de Crianza". Tal categoría especial, se la proporciona el hecho de haber sido sometido a un proceso de envejecimiento, posteriormente al de la vinificación. Se consigue mediante la permanencia del vino joven dentro de barricas de madera de roble, durante un periodo de tiempo de 14 a 18 meses. En esta bodega, las barricas son un tanto especiales, pues en su construcción se han combinado tablas de maderas procedentes de diversas clases de robles: francés, americano, húngaro y rumano. Con la finalidad de que cada de estas maderas le aporte al vino sus respectivas virtudes organolépticas particulares.
Detalle de la parte frontal, de la botella del vino Murero, en la que se puede ver que luce, en su parte superior, una pequeña etiqueta circular con el logo del trilobite, impreso en tinta dorada. Debajo otra etiqueta rectangular con el nombre de la variedad de vino. Recorte de captura de pantallaImagen: Cucharete
Denominación: Vino de la Tierra, Ribera del Jiloca
Tipo: Vino Tinto de Cepas Viejas (50 a 80 años)
Variedades: monovarietal, Garnacha 100%
Envejecimiento: 14 meses en barrica de roble
Alcohol: 14,5%
El origen de este vino está en la fermentación alcohólica de mosto procedente del prensado de uvas de la variedad garnacha, recolectadas de "vides viejas". Con edades siempre superiores a los 50 años, con una edad promedio de 70 años, con bastantes cepas de 80 años y algunas pocas que son centenarias, supervivientes de la terrible y destructiva epidemia de la filoxera, que arrasó las viñas de España. Las cepas, unas y otras, están preferentemente distribuidas en diversas parcelas de cultivo, con ejemplares coetáneos.
El vino anteriormente "Muret etiqueta negra", es actualmente el "Muret Oro"
Una de las tres variedades de vinos de la bodega Vianae Mureri que forman la serie Muret.Denominación: Vino de la Tierra, Ribera del Jiloca
Tipo: Vino Tinto de Cepas Viejas (50 y 60 años)
Variedad: Garnacha 100%
Envejecimiento: 14 meses en barrica de roble
Alcohol: 14,5%
Detalle de la parte de la etiqueta, actual, del vino Muret Oro, en donde se muestra el logo paleontológico distintivo e identificativo de esta bodega zaragozana. Recorte de captura de pantalla Imagen: wine-searcher
Una de las tres variedades de vinos de la bodega Vianae Mureri que forman la serie Muret.Detalle de la etiqueta antigua del vino Muret Azul en el que se muestra el logo paleontológico distintivo de esta bodega
Recorte de captura de pantalla
Imagen: Weinquellen
Denominación: Vino de la Tierra, Ribera del Jiloca
Tipo: Vino Tinto de Cepas Viejas (60 a 80 años)
Variedades: monovarietal, Garnacha 100%
Envejecimiento: 18 meses en barrica de roble
Alcohol: 14,5% Vol.
El vino anteriormente "Muret Vidadillo", es actualmente el "Muret Rojo"
Una de las tres variedades de vinos de la bodega Vianae Mureri que forman la serie Muret.Detalle de la parte inferior de la etiqueta antigua, del vino Muret Vidadillo, en la que se mostraba el logo paleontológico trilobítico, icono distintivo de esta bodega de Murero (Zaragoza). Recorte de captura de pantalla. Imagen: Vino en casa
Denominación: Vino de la Tierra, Ribera del Jiloca
Tipo: Vino Tinto de Cepas Viejas (60 a 80 años)
Variedades: 80% Vidadillo o Crespiello y 20% Bobal
Envejecimiento: 6 meses en barrica de roble
Alcohol: 14,5% Vol.
El vino "Pizarra Blanca"
El envejecimiento, posterior a la fermentación alcohólica, en compañía de una fina capa de los restos muertos de las levaduras implicadas, da como resultado un vino de gran complejidad y untuosidad, típicas de un vino de una mayor longevidad, que resulta atípica para un vino blanco joven, como es este.
Aspecto de la etiqueta antigua del vino "Pizarra Blanca", en la que aparece el logo trilobítico, sobre un fondo de una pequeña trama geométrica rómbica. Recorte de captura de pantallaImagen:
Denominación: Vino de la Tierra, Ribera del Jiloca
Tipo: Vino Tinto de Cepas Viejas
Variedades: Garnacha, es mayoritaria en la combinación, con algo de Macabeo y de Robal
Envejecimiento: 3 meses en barrica de roble
Alcohol: 13,5%
Aspecto de la etiqueta moderna del vino "Pizarra Blanca". Sigue conservando, en su parte superior el logo trilobítico, pero ahora sobre un fondo gris plano correspondiente a la fotografía en B/N de una viña de aspecto antiguo. Recorte de captura de pantallaImagen: VinaeMureri twitter
Fuentes:
- Anónimo. 2005. Vinae Mureri. Garnachas supervivientes. Mi Vino, 01/04/2005
- Anónimo. El oscense Grupo Costa compra su segunda bodega, Vinae Mureri, tras adquirir Irius. Heraldo. 01/08/2015
- Anónimo. 2o13. Vinae Mureri S.L. Guía Repsol.
- Anónimo. BODEGAS VINAE MURERI. Classical Wines
- Anónimo. vino MURERO de bodega Vinae Mureri. santa Canela my comandia.
- Anónimo. Vinos de la comarca de Daroca. Turismo de la comarca de Daroca
- Iglesias Estévez, César 2009. MURET VIDADILLO 2009. Vino en casa
- Loli, S. 2011. CATA DE LOS VINOS DE BODEGAS VINAE MURERI. Loli over the wine
- Orós Sancho, Francisco. 2015. El Pizarra Blanca de Bodegas Vinae Mureri (VT. Ribera del Jiloca). Vinos pausados
- Solanilla, José Luis. 2009. Muret Vidadillo, un vino que promete. Heraldo, 16/03/2009
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