jueves, julio 22

El registro fósil ibérico y el santoral católico, en la religiosidad popular de España y Portugal (13)

Heraclio ASTUDILLO-POMBO, Universitat de Lleida


Fósiles ibéricos relacionados, por la tradición popular española, con determinados santos y santas (3)


Las "piedras de san Esteban", en Salvatierra/Agurain (Álava) 


Introducción

En la entrada de hoy se va a tratar sobre dos tipos de piedras relacionadas con el mismo santo, san Esteban Mártir. Las denominadas "piedras de san Esteban" de Salvatierra, en Álava (País Vasco, España), y
las denominadas "piedras de san Esteban" de Tarascón, Provenza-Alpes-Costa Azul (Francia). Aunque en este blog solamente se trata sobre fósiles ibéricos, hoy se ha hecho una excepción al incluir un fósil francés. Ello se debe a cuatro coincidencias, pues en ambos casos:
- Se trataba de equínidos fósiles de forma acorazonada, ambos del Cretácico. 
- Se les denominaba de la misma manera, tanto en España como en Francia
- Se les creía directamente relacionadas con el martirio y causantes de la muerte del mismo personaje, san Esteban Mártir
- En la actualidad, tanto en España como en Francia, se sabe muy poca cosa sobre el folclore relacionado con ellas.


Las "piedras de san Esteban" españolas

Todo lo que se ha podido averiguar sobre esta clase de "piedras", consideradas en siglos pasados  de formación portentosa y cualidades prodigiosas, es muy escaso y bastante antiguo. La escasísima información que trata sobre ellas, procede del primer tercio del siglo XX, no habiéndose hallado nada más.

Según publicó Federico Baraibar, en sendas publicaciones de 1903 y 1908, dedicadas a tratar sobre el léxico naturalista alavés no recogido en el diccionario de la lengua castellana de su época, la causa por la que los habitantes de Salvatierra (Álava) utilizaban la curiosa denominación de "piedras de san Esteban" para denominar a cierto tipo de fósiles de erizos marinos se basaba en la existencia de una antigua creencia legendaria local. Los habitantes de esa localidad alavesa, suponían que la lapidación de San Esteban mártir había sido ejecutada por los judíos, utilizando esa clase de piedras como proyectiles.
Tales "piedras" supuestamente martiriales, consistían en ejemplares de equínidos fósiles del género Micraster, que los lugareños hallaban en los campos y laderas de aquella localidad alavesa. Mayoritariamente se trataría de ejemplares de las especies M. brevis y M. cor anginum, por ser los más frecuentes y abundantes en esa zona geográfica.

"Piedra de San Esteban [Salvatierra] s. f. Erizo fósil. Micraster brevis; M. cor anguinum Klein. Supone el vulgo que la lapidación de San Esteban se verificó con esta clase de piedras." (1903)

"Piedra de San Esteban—Erizo fósil— (Micraster cor anguinum Klein)" (1908)


Representación gráfica, moderna, de la ejecución de san Esteban, considerado un hereje por el judaísmo oficial de su tiempo (s. I), por medio del apedreamiento colectivo o lapidación. En tiempos bíblicos, entre los judíos, esta forma bárbara de ejecución era una costumbre aceptada socialmente. La víctima arrodillada en el suelo, aparece rodeada y a merced de sus fanáticos y sanguinarios ejecutores.
Imagen: FESTIVITA’ DI S.STEFANO

Algo muy semejante a lo mencionado por Baraibar, y posiblemente procedente de esa fuente, escribía el geólogo y paleontólogo Mariano Faura Sans, en 1921, en la Enciclopedia Universal Ilustrada Europeo-Americana Espasa

"Piedra de San EstebanNombre popular dado en Álava a ciertas piedras de forma ovoide, muy lisas y con una figura como de cruz en la parte superior que es la más convexa. En realidad se trata de fósiles de erizos de mar (equínidos) del género Micraster coranginumEl nombre popular deriva de que se creía que este tipo de piedras eran las que habían usado los judíos para lapidar al santo mártir."


Fantasía, credulidad y necesidad de protección

La interpretación popular de las características particulares de este tipo de equínidos fósiles que realizaban los habitantes
de Salvatierra, se basaba en una suposición legendaria, totalmente imaginara y sin ningún fundamento geográfico ni histórico. Su formación se atribuía a que habían sufrido una transformación milagrosa, por el hecho de estar implicadas en el martirio y la muerte de san Esteban Mártir. Tan disparatada creencia popular, desde una perspectiva racionalista y un enfoque naturalista, resultaba que para nuestros ancestros era reforzada por el hecho de que esta clase de "piedras" atípicas, reunían una serie de características morfológicas que las hacía muy especiales e inusuales. Tenían la forma de un corazón y según el simbolismo iconográfico que se le atribuía a ese órgano humano, representaban el "amor místico" y haber sufrido el martirio mortal por defender la religión de Cristo, sería una gran demostración de amor a Dios y a su religión cristiana. 
Además, esta clase de "piedras" atípicas, en el lado convexo o superior, presentaban una marca central en forma de cruz (en realidad es de estrella de cinco brazos, pero uno es muy corto y no lo tenían en cuenta), que es el símbolo de Cristo, de su amor a la humanidad y de la religión cristiana.
Antiguamente, se habrían considerado ambas características, la forma cordiforme y la marca cruciforme, como exclusivas de este tipo de fósiles, y supuestamente como dos "señales divinas", cuya finalidad, se presuponía, era para que pudieran ser identificadas por los cristianos, como un tipo de piedras "muy especiales", puesto que habían sido "modeladas" y "marcadas" por la voluntad de Dios. Tales características servían para poner en evidencia su naturaleza sagrada, su origen sobrenatural y sus virtudes extraordinarias... y también para ayudar a los cristianos a que recordasen un episodio memorable y ejemplar de la Historia Sagrada cristiana: el martirio y muerte de Esteban por no querer renunciar a sus creencias religiosas cristianas.

Aspecto claramente acorazonado, típico de la especie, que muestra un ejemplar de Micraster coranginum,  del 
Cretácico superior. Además en esta imagen, debido a la iluminación, se aprecia muy bien la marca en forma de cruz que muchas personas creen ver en cuatro de los cinco surcos ambulacrales. Ambas características, forma acorazonada y marca cruciforme, son típicas de esta especie y han dado origen de muchas interpretaciones legendarias, creencias y usos populares en ciertas localidades de Álava, Guipúzcoa y Navarra.
Imagen: Hontza museo


Un topónimo interesante

Sabemos de la existencia de una antigua ermita consagrada al culto de San Esteban, en el término de Salvatierra/Agurain que fue conocida con el nombre de san Esteban de Paternina y que se mantuvo en pie hasta finales del siglo XVIII. Anteriormente había sido la iglesia parroquial de la antigua aldea de Paternina, pequeña localidad que había quedado despoblada en el siglo XVI.
Desconocemos si las llamadas "piedras de San Esteban" de Salvatierra/Agurain, pudieron  proceder del entorno  de la antigua ermita de san Esteban de Paternina, pudiendo haber adquirido su "envoltura cultural" al ser asimiladas por la mentalidad popular de siglos atrás y debido a su relativa proximidad al santuario consagrado al culto de San Esteban Mártir.


Demasiada oscuridad

En el caso de los erizos marinos fósiles del territorio de Salvatierra/Agurain, hasta el momento presente, tampoco ha podido llegar a conocerse si aquellos fósiles de Micraster que eran encontrados en los terrenos de la localidad alavesa y se vinculaban con el santo mártir, llegaron a ejercer algún tipo de influencia cultural en las costumbres populares, a parte de las léxicas y legendarias ya citadas. Nos referimos a influencias culturales de tipo mágico o supersticioso que hubieran podido favorecer la aparición de alguna otra creencia irracional, relacionada con algunas supuestas propiedades extraordinarias, aprovechables en beneficio individual o colectivo, que hubiera podido inspirar algún tipo de uso protector supersticioso (amuleto, remedio curativo). Todo ello inducido por el hecho de tratarse de una clase de piedras muy especiales, de formación prodigiosa, milagrosa en este caso particular, al estar relacionadas con el santuario dedicado a la advocación de san Esteban Mártir y también con la causa directa de su martirio y muerte. 


Un caso muy semejante en la Provenza francesa 

Resulta curioso que, antiguamente, en cierto territorio del sur de Francia, concretamente en una localidad de la Provenza, también se había relacionado una cierta clase de "piedras marcadas", pertenecientes a esta misma categoría zoológica (equínidos), con el martirio y muerte de san Esteban. Concretamente como las piedras usadas como proyectiles por los judíos para martirizar y dar muerte al santo, por el sistema de apedreamiento colectivo denominado ejecución por lapidación.  

Además, según escribió Frédéric Mistral, en su obra autobiográfica "MES ORIGINES. Mémoires et récits", publicada en 1906, cuando él era un muchacho adolescente, en la localidad de Tarascon, se denominaba a los erizos fósiles "pèiro de sant Estève", en provenzal, o "pierres de saint Étienne", en francés, es decir "piedras de san Esteban". Además cuenta que él y los muchachos internos en la abadía de saint Michel de Frigolet, reconvertida en internado, en sus ratos de ocio, buscaban y recogían aquellas piedras curiosas en los barrancos existentes en las faldas de "la Motatgnetta", por los alrededores de la antigua abadía de saint Michel de Frigolet. 
Iniciada la investigación geológica, estratigráfica y paleofaunística pertinentes, por quien escribe este trabajo, pudo llegar a saberse que muy probablemente se trataría de ejemplares de erizos fósiles del género Toxaster y más exactamente de ejemplares de las especies T. amplus y T. retusus, del Cretácico inferior.

Aspecto relativamente acorazonado, típico de la especie, que muestra un ejemplar de Toxaster retusus, del Cretácico inferior.
Este sería el aspecto que tendrían algunas de las denominadas  "pierres de saint Étienne", en francés, o "pèiros de sant Estève", en provenzal.
Imagen: NHM London

De momento, se desconoce si aquellos ejemplares de erizos marinos fósiles que, a mediados del siglo XIX, eran recogidos por los muchachos, luego les dieron algún uso particular, o si la diversión consistía en encontrarlos, reunirlos, competir en número, perfección o tamaño e intercambiarlos. También se desconoce si los adultos de la localidad, contemporáneos o sus ancestros de siglos anteriores, les habían atribuido alguna clase de virtudes maravillosas y, en consecuencia, les dieron usos supersticiosos específicos.

También se desconoce si una misma forma de denominación vulgar, para identificar dos tipo distintos de "piedras figuradas" de aspecto semejantecomunes en ambas zonas, surgió de manera casual e independiente. Siendo la vinculación con san Esteban Mártir una pura y simple coincidencia, o si el nombre aplicado a aquellas dos clases de "piedras" se originó en una de las dos localidades y fue trasladado hasta la otra, por población trashumante (pastores, arrieros), emigrantes temporales o clérigos. Es decir, si tal asociación y denominación era originaria de España o si procedía de Francia.


Patronazgos atribuidos a san Esteban mártir

Según la tradición de la Iglesia católica y la religiosidad popular, San Esteban es patrono de la ciudad de Roma, y de la población alavesa de Narvaja, lugar donde sus habitantes paganos, según cuenta la leyenda popular, hartos de sus sermones recriminatorios o propagandísticos expulsaron a pedradas a san Elías, tirándole, precisamente unas estrañas piedras que acabarían por recibir el nombre de "piedras de san Elías", que no eran otra cosa que ejemplares de Micraster fósiles (Si se desconoce el caso o flojea la memoria, es recomendable ver la entrada dedicada a estas piedras). 
En relación a los oficios, San Esteban es protector de los caballos y de los mozos de cuadra, de los cocheros de coches de caballos, de los canteros, de los albañiles, de los carpinteros,  de los tejedores, de los sastres y de los  toneleros. 
En relación a la salud humana, San Esteban es protector contra la obsesión, las formación interna de piedras o cálculos, la aparición de la pleuresía y los dolores de cabeza. También es abogado intercesor para pedirle una buena muerte. Su fiesta se celebra el 26 de diciembre.

Siempre que veo esta pintura renacentista de San Esteban Mártir (1476), obra del pintor italiano Carlo Crivelli (1435-1495), artista del Quattrocento, observo con atención las formas y las sombras de las tres piedras de apariencia ingrávida, esperando encontrar algún detalle que me permita afirmar que el pintor se inspiró o tomó como modelos a tres equínidos fósiles.
Imagen: Wikipedia

Se desconoce si este tipo de equínidos fósiles, debido a su vinculación con el martirio y muerte de san Esteban fueron utilizados antiguamente como amuletos protectores u objetos defensivos de tipo milagroso por los habitantes de Salvatierra /Agurain (Álava) o por los de Tarascon (Provenza). Pues en otros lugares, fósiles con un origen equivalente, fueron utilizados para defenderse contra las amenazas personales latentes en el entorno. Se les suponía objetos milagrosos capaces de anular los efectos perjudiciales que amenazaban a la integridad física y/o la salud personal o la conservación de sus bienes materiales y de las posesiones que constituían su medio de vida.


Justificando un origen milagroso para esta clase de piedras

Aunque no se ha podido encontrar ningún documento que contenga alguna explicación precisa, de origen popular, para la formación de las "piedras de San Esteban" españolas o para las "pierres de saint Étienne" francesas, antes mencionadas, conocemos algunos otros casos que, sl menos hipotéticamente, podrían llenar este vacío. 
Sabemos que en algunas leyendas tradicionales españolas, se atribuía la forma tan extraña como característica que presentaban ciertas clases de "piedras", relacionadas con determinados personajes del santoral católico, por la influencia milagrosa, con efecto transformador instantáneo. 
Se decía que la transformación de la piedra común en piedra especial, había sido causado por la poderosa influencia milagrosa que ejercía el cuerpo del santo, en si mismo y en su alrededor. La total transformación, instantánea y milagrosa, de las piedras vulgares lanzadas por sus enemigos, en otras de piedras de curioso aspecto (fósiles), se justificaba en unos casos por el "contacto directo" de aquellas piedras, inicialmente vulgares, con el cuerpo del personaje sagrado y en otros casos, por haber pasado a escasa distancia del mismo. Finalmente, en otras ocasiones, la transformación se justificaba por haber permanecido, durante un cierto tiempo, en su inmediata proximidad. 
Por medio de alguna de las tres "sencillas" y muy creíbles maneras, antes mencionadas, antiguamente, se explicaba cómo unas piedras originalmente vulgares y de aspecto común, se habían podido transformar en unas piedras con unas formas tan extrañas, como características. 
Además tales "piedras especiales" solían ir acompañadas de ciertas marcas, estampadas o esculpidas sobre su superficie que también eran interpretadas en clave mítica, atribuyéndoles un origen sobrenatural, siendo consideradas como auténticas señales divinas. 
Tal conjunto de características morfológicas típicas de aquella clase de "piedras especiales" y de naturaleza extraordinarias, parecía "certificar", claramente, un supuesto "origen "prodigioso-milagroso" para aquella clase de piedras. En España, en esta clase de piedras portentosas, predominan los equinodermos fósiles, ya se trate de equinoideos o de crinoideos.


Una última sorpresa

Federico Baraibar Zumárraga, en las dos obras antes mencionadas, recoge la existencia de un nombre sinónimo para las "piedras de san Esteban" que también se utilizaba en Salvatierra y su comarca: "matacristos".

Matacristos [Salvatierra] s. m. Erizo fósil. Micraster brevis, M. cor anginum. Dicen las gentes del campo que con esta clase de piedras hirieron los judíos a Jesús. De ahí el nombre. En la misma comarca "piedra de San Esteban" por igual creencia (1903), (p. 168)

Matacristos — Erizo fósil — (Micraster cor anguinum Klein).  Los campesinos dicen que con esta clase de piedras hirieron los judíos á Jesús. Por parecida leyenda llaman también á estos fósiles "piedras de San Esteban" ó "piedras de Santa Catalina". (1908) (p. 284)


Fuentes

- Anónimo. Base de données de la collection d'échinodermes fossiles du Muséum. Muséum national d'Histoire naturelle. Paris. 
- Anónimo (2016). ¿Quién era San Esteban? ¿Por qué se celebra el 26 de diciembre? LAS PROVINCIAS, 26/12/2016
- Baraibar Zumárraga, Federico. 1903. Vocabulario de palabras usadas en Álava y no incluídas en el diccionario de la Real Academia Española (decimotercia edición) o que lo están en otras acepciones o como anticuadas. Madrid. Establecimiento Tipográfico de Jaime Ratés (Sucesor de P. Núñez) Plaza de San Javier, núm. 6. (p. 203) 
- Baráibar Zumárraga, Federico. 1908. Nombres vulgares de animales y de plantas usados en Álava y no incluidos en el «Diccionario de la Real Academia Española»   (Décimatercia edición). Boletín de la Real Sociedad Española de Historia Natural», Junio de 1908. Madrid, Fortanet. 1908 (p. 285)
Faura Sans, Mariano (1921). Piedra de San Esteban. Enciclopedia Universal Ilustrada Europeo-Americana Espasa, vol. 44. Espasa. Barcelona. (p. 660)
- Mistral, Frédéric (1879). "LOU TRESOR DOU FELIBRIGE" ou "DICTIONNAIRE PROVENÇAL-FRANCAIS" , T.2, (p. 522) 
- Mistral, Frédéric (1906). Moun espelido. Memòri e raconte/ Mes origines. Mémoires et récits Plon. Edición bilingüe provenzal-francés (p. 153)

jueves, julio 1

Márquetin, enología y registro fósil (18)

por Heraclio ASTUDILLO-POMBO. Universitat de Lleida


Uso del registro fósil, como emblema de ciertos vinos españoles 
(18ª parte)

El vino Trilo-Vites de la bodega Pago de la boticaria

La primera 
información sobre este vino se halló en noviembre del 2017, durante el transcurso de una búsqueda temática rutinaria, realizada a ciegas, mediante el uso combinado de dos palabras clave. La palabra clave trilobites, en combinación con la palabra clave vino, hizo aflorar entre otros varios resultados, la etiqueta de un vino denominado Trilo-Vites. A primera vista, la visión de aquella etiqueta parecía augurar que encontrar más información sobre aquel vino, sería tarea fácil y rápida. Nada más lejos de la realidad.
Tas muchas búsquedas en Internet no se pudo encontrar ninguna otra información relacionada con aquel vino. Aparentaba ser un proyecto empresarial que aún no había sido puesto en práctica.
En aquel momento, la única información disponible que había sobre este vino, era la que contenía el proyecto de su etiqueta frontal, cuya imagen había sido difundida en Internet por la diseñadora gráfica Dori L. del Estudio de diseño especializado en Etiquetas para vinos y licores, creación de marcas, Branding, que al parecer había sido la profesional responsable de su diseño, por encargo la empresa productora y por el complemento informativo que también proporcionaba la propia diseñadora gráfica, como forma de contextualizar aquel diseño de encargo y para promocionar su propio trabajo profesional, entre clientes potenciales del sector de las bebidas alcohólicas.  

"Un diseño para un vino de autor muy especial. Viñedos cultivados en la ladera de un yacimiento de trilobites; seres de la época del cuaternario, en la zona de Murero, Aragón. Ahí se encuentra una de las más amplias muestras de fósiles que se pueda encontrar en el mundo. De ahí sale éste vino sin par."

Aspecto del diseño de la etiqueta del vino Trilo-Vites, tal como aparecía en el Facebook de la diseñadora gráfica  "Dori L." (Dori López) en su sección de Diseño Gráfico-Packaging ,Vino, publicado el 16 de mayo de 2017 en su Facebook. 
Imagen: https://dorilopez.com/project/trilo-vites/

En aquel proyecto de etiqueta, de reciente diseño, se podía ver lo siguiente:

En la parte alta, aparecía el siguiente texto:
Vino natural de Garnacha, cepas viejas
Fermentación espontánea
10 meses en barrica


En la parte central: dos grandes dibujos esquemáticos, impresos a dos tintas (gris y marrón siena), aparecían representdos dos elementos emblemáticos de aquel vino y de aquella bodega: una vieja cepa de viña, sin hojas, y debajo de ella, a la izquierda, un dibujo esquemático de un trilobites.

En la parte baja, el siguiente texto: Nuestras cepas viven a 850 m. de altura y se alimentan de terrenos cámbricos con más de 500 millones de años de antigüedad, cuando  los trilobites reinaban en la Tierra

2015 Edición limitada de 600 botellas
Pilar Herrero. Enóloga
Pago de la Boticaria C.B.
Bot. 001

Se intentó localizar más información sobre aquella bodega, sobre su propietaria y sobre aquellas viñas, entre algunos informantes de Murero, pero nadie parecía saber nada del asunto.  
Persistiendo en las pesquisas en Internet se pudo recolectar información sobre la boticaria Pilar Herrero, vía rastreadores de empresas. Según informaba Infocif, la empresa correspondiente al CIF B85060374 había sido fundada con fecha 15/03/2007 por Mª Pilar Herrero González, con domicilio en Paseo De La Castellana 159 4º B.  28046  Madrid. Que la empresa ahora refundada y denominada "PAGO DE LA BOTICARIA SL", dedicada a la elaboración de bebidas, anteriormente se denominaba HEGO SANIDAD SL y se dedicaba a la distribución de productos farmacéuticos y cosméticos. 

También vía Linkedin, se pudo saber que Pilar Herrero regentaba una farmacia en un barrio de Madrid y que además de los estudios de Farmacia, también había realizado estudios de enología. 
Pero la ubicación de la bodega, de las viñas y los datos sobre el vino, seguían inencontrables , tal vez por inexistentes, siendo todo lo relacionado con ellos un completo misterio, no había forma humana de reunir información sobre estos tres elementos.


El Pago de la boticaria: viñas de cepas garnacha tinta plantadas en una ladera inclinada de Murero

Hoy día, tras el paso de tres o cuatro años, la información sobre la bodega, los vinos ha ido aflorando en Internet por interés promocional y comercial de la propia empresa que los expone en su web y en su facebook, por ello ahora se pueden encontrar datos en abundancia. 
Se informa al visitante virtual que la empresa con el nombre de "PAGO DE LA BOTICRIA SL"  se fundó en Madrid, en el año 2016, con la finalidad de dedicase a la elaboración y comercialización de vinos naturales en Aragón. Estando domiciliada en el Pseo. de La Castellana 159, 28046 Madrid, España.

En el portal de la empresa se puede leer:
"Años 1960, Murero, 0,803ha, a 830 metros de altitud, orientación SO, terreno pizarroso, secano y cultivo en ecológico. Viñedo en vaso, plantado en una ladera con una inclinación del 28%, UN TESORO, su espectacular situación hace de su cuidado un gran reto, y por ello un verdadero placer, en ella se siente el poder de la naturaleza. Parece inmortal pues a lo largo de todos estos años ha resistido increíbles climatologías adversas.

Aspecto del diseño de la etiqueta del vino Trilo-Vites, en la actualidad, tal como aparece fotografiada en el Facebook de la bodega. Se puede ver que la tinta de color marrón siena, primitiva; ha sido sustituida por otra tinta del mismo color pero, con fondo dorado.
Imagen: Pago de la Boticaria


Actualmente en el portal de la bodega, en relación con el vino al que se le dedica la entrada,  puede leerse el siguiente mensaje: 

TRILO-VITES 2018

5940 botellas numeradas de un vino con el equilibrio perfecto de un crianza y una gran complejidad de aromas y sabores que le aportan las cepas viejas de garnacha tinta de nuestros viñedos más extremos.

TRILO-VITES 2018: 25€

Vino tinto originario de nuestras viñas de cepas viejas de garnachas y algunos provechones (Valdespinar, Moncayo, Boticaria...).

NUESTROS VIÑEDOS
Tras un 2017 seco, con lluvias algo por debajo de la media, que finalizó con un otoño-invierno extremadamente seco, las lluvias de abril, mayo y junio triplicaron las habituales, el principio del verano fue caluroso, con algunas tormentas suaves en julio y agosto que prepararon a las garnachas tintas para un buen envero.
En septiembre y octubre la temperatura diurna no superó los 30 grados centígrados, ni la nocturna bajó de 10 grados centígrados. El resultado fue una acidez y un pH perfectos en el momento de la vendimia.

Pilar Herrero, con una gorra promocional del vino Trilo-Vites, faenando entre unas vides de sus viñas.
Imagen: Pago de la Boticaria Facebook

LA VENDIMIA
La vendimia comenzó el 18 de octubre, realizándose a mano y en cajas, utilizando para elaborar este vino uvas procedentes de los viejos viñedos de Sicilia y La Dehesa (Pago de la Boticaria)

LA CRIANZA
Fermentación espontánea con las levaduras de las bayas, sin adición de otras levaduras. Después de 16 meses en barricas de roble húngaro y americano y 2 meses en botella, en los que no se ha intervenido ni en la fermentación maloláctica, ni en la crianza, tenemos un vino excepcional, que transmite el aroma de las frutas reposadas en excelente cuna, así como el aroma de la tierra, el de esos suelos pizarrosos y extremos que se expresan a través de sus propios microorganismos y que impregnan su sabor. Su color rojo cereza nos invita a disfrutarlo y a todo ese mundo de sabor se suman unas notas dulces que nos recuerdan que procede de unas bayas muy, muy singulares…

El logo de la bodega Pago de la Boticaria es un trilobites, el mismo que aparece representado en la etiqueta de las botellas del vino  Trilo-Vites y que también aparece en las cajas de cartón que contienen 6 botellas.
Imagen: Pago de la Boticaria. Linkedin:  https://www.linkedin.com/company/pago-de-la-boticaria/about/


EL RESULTADO
Hemos elaborado 5.940 botellas numeradas, ya que las viñas de las que procede apenas produjeron 1 kg por cepa. Podemos decir que cada botella lleva dentro el fruto de una cepa. Hay una cosa segura… este vino es irrepetible y único.
Felicidades por disfrutarlo.

Aspecto del portón de chapa de hierro que da acceso a la finca vitivinícola de La Falcona, en Daroca (Zaragoza). Actualmente residencia familiar de la boticaria y enóloga Pilar Herrero, en las temporadas que pasa en sus viñas zaragozanas
En la parte superior, la reja está adornada con racimos y hojas de vid, en la parte inferior una silueta de cepa vieja y otra de trilobites, recortadas en chapa de hierro, aportan identidad y singularidad al acceso principal.
Imagen: Pago de la Boticaria Facebook https://www.facebook.com/pagodelaboticaria/photos/792610291463492


Justificación paleontológica del nombre y del logo de este vino

Como la viña que aporta el fruto para la elaboración del vino está situada en Murero, lugar donde hay un yacimiento paleontológico de reconocido valor científico nacional e internacional, con varios géneros de trilobites descritos y donde su ayuntamiento luce un escudo y bandera protagonizados por un trilobites, parece razonable considerar que su influencia y su imagen puedan llegar hasta la imagen y el nombre de este vino y que condicionen el diseño de su etiqueta.

Aspecto del curioso escudo municipal de Murero, presidido por un trilobites emblemático de esta localidad, mostrando 
el aspecto característico de un individuo de la especie Paradoxides (Acadoparadoxides) mureroensis, del Cámbrico medio.
Con esta figura heráldica se alude al rico yacimiento paleontológico de la Rambla de Valdemiedes, en el que se han hallado gran cantidad de trilobites cámbricos, siendo este yacimiento el más importante, en toda España, con restos fósiles de estos organismos marinos y de este periodo del paleozoicos y uno de los más importantes del mundo. 
Imagen: Wikipedia

La Rambla de Valdemiedes, cercana a la localidad de Murero, constituye un inigualable testimonio de la fauna marina cámbrica que habitaba en el fondo de aquel mar prehistórico que hace 500 millones de años cubría la zona. Habiendo dejado como testimonio de aquella paleogeografía aragonesa los restos fósiles de multitud de organismos animales, de vida marina bentónica, entre las que son especialmente numerosos los trilobites, grupo zoológico con casi 80 especies diferentes descritas en esta localidad zaragozana.


Fuentes

- Anónimo 2020.  Pago de la Boticaria. Facebook: https://pagodelaboticaria.com/
Anónimo. Pago de la BoticariaInfocif: http://www.infocif.es/ficha-empresa/pago-de-la-boticaria-sl
- Anónimo. Yacimientos cámbricos de Murero. Wikipedia:  https://es.wikipedia.org/wiki/Yacimientos_c%C3%A1mbricos_de_Murero
- ASTUDILLO-POMBO, Heraclio (2010). El registro fósil en la heráldica municipal europea (8). Glossopetrae, 20 de noviembre de 2010 : http://glossopetrae.blogspot.com/2010/11/el-registro-fosil-en-la-heraldica.html
- Herrero, Pilar. 2020. Pago de la Boticaria SL. Linkedin:   https://www.linkedin.com/company/pago-de-la-boticaria/about/
- López, Dori 2017. Vino Trilo-Vites. https://dorilopez.com/project/trilo-vites/